冰淇淋和冰激凌有區(qū)別嗎？

冰淇淋和冰激凌是很多人都喜歡的甜品，但是你是否知道它們之間其實(shí)是有一些區(qū)別的呢？雖然它們都是由牛奶、糖和其他材料制成，但是它們?cè)诳诟小①|(zhì)地和配方上都存在著一些不同。

口感

冰激凌通常比冰淇淋更加光滑細(xì)膩。這是因?yàn)樵谥谱鬟^(guò)程中，冰激凌會(huì)被打入更多的空氣，使得它變得更加輕盈、柔軟。而冰淇淋則相對(duì)來(lái)說(shuō)更加濃稠、厚重。

質(zhì)地

除了口感之外，冰激凌和冰淇淋的質(zhì)地也有所不同。通常來(lái)說(shuō)，冰激凌比較容易融化并且更加濕潤(rùn)，而冰淇淋則相對(duì)來(lái)說(shuō)比較干燥。

配方

最大的區(qū)別可能就在于它們的配方上了。根據(jù)美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）的定義，冰激凌必須含有至少10%的奶脂，而冰淇淋則必須含有至少20%的奶脂。這也就意味著，如果你想要一份更加濃郁、奶香十足的甜品，那么你就應(yīng)該選擇冰淇淋。

總結(jié)

雖然它們之間存在著一些區(qū)別，但是無(wú)論是冰激凌還是冰淇淋都是非常美味的甜品。在選擇時(shí)，你可以根據(jù)自己的口味來(lái)選擇適合自己的那一種。無(wú)論你喜歡哪一種，都不要忘記適量食用哦！