怎樣用電飯煲蒸蛋糕

電飯煲不僅可以煮飯，還可以用來蒸各種美食。其中，蒸蛋糕是一道簡單又美味的甜點。下面將介紹如何使用電飯煲來制作口感細膩、香甜可口的蒸蛋糕。

材料準備：

1. 雞蛋：3個

2. 細砂糖：60克

3. 低筋面粉：80克

4. 牛奶：80毫升

5. 黃油：30克

6. 泡打粉：1/4茶匙

制作步驟：

1. 準備工作：

將黃油切成小塊，放入碗中加入牛奶，隔水加熱溶化后冷卻備用。同時，在另一個碗中打入雞蛋，加入細砂糖攪拌均勻。

2. 混合面粉：

將低筋面粉和泡打粉一起過篩，倒入雞蛋糊中攪拌均勻。然后再將溶化的黃油牛奶混合液倒入面糊中，攪拌均勻至無顆粒。

3. 倒入模具：

選用適合電飯煲內(nèi)膽的圓形蒸盤作為蛋糕模具，在底部涂抹薄薄一層黃油或撒上適量面粉防粘。然后將調(diào)制好的蛋糕糊倒入模具中。

4. 開啟電飯煲：

將電飯煲內(nèi)膽加入適量水，并放置架子或小隔板。然后將裝有蛋糕糊的模具放在架子上。蓋上電飯煲蓋子，插上電源線，調(diào)至“蒸”檔位。

5. 蒸制時間：

按下開始按鈕后，設(shè)定時間為30分鐘，并等待水開開始計時。在整個蒸制過程中，盡量不要頻繁開啟蓋子，以免影響蛋糕的成型。

6. 脫模與裝飾：

蒸制時間結(jié)束后，拔掉電源插頭，稍等片刻。然后使用防燙手套或廚房紙巾取出模具，并將蒸好的蛋糕倒扣在涼架上自然冷卻。待完全冷卻后，可以根據(jù)個人喜好進行裝飾，如撒上粉糖或加入水果。

以上就是用電飯煲蒸蛋糕的步驟了。在制作過程中需要注意的是，選擇合適的模具和調(diào)整好電飯煲的檔位和時間。同時，每個電飯煲可能有不同的操作指南，請根據(jù)自己所用的電飯煲來進行具體操作。

總而言之，電飯煲是一個多功能的廚房小工具，在家庭中經(jīng)常能夠派上用場。利用它來制作美食不僅簡單方便，而且口感也會讓人驚喜。希望大家通過這篇文章能夠?qū)W到一些有關(guān)于如何用電飯煲蒸蛋糕的知識。