用淡奶油做冰激凌

在炎熱的夏天，吃一杯冰涼的冰激凌是非常愜意的。但是，商店里買來的冰激凌往往含有大量的添加劑和糖分，對身體不利。那么，我們可以自己動手制作健康又美味的冰激凌，而且只需要用到簡單的材料，其中最重要的就是淡奶油。

淡奶油是一種低脂肪牛奶制品，它含有不少于30%但不超過36%脂肪。相比于重奶油和鮮奶油，淡奶油更容易打發，并且口感更加清爽和輕盈。因此，用淡奶油來制作冰激凌可以使得口感更為細膩、柔軟而且不會太甜膩。

下面介紹一個簡單易學的基礎淡奶油冰激凌配方：

材料：

• 500毫升淡奶油
• 120克白砂糖
• 1勺香草精

步驟：

1. 將淡奶油放入大碗中，用手動或電動打蛋器打發至出現泡沫和增厚的狀態。
2. 慢慢加入白砂糖，并在每次加入后繼續攪拌混合，直到所有的糖全部加完。
3. 最后加入一勺香草精，繼續攪拌均勻。
4. 將混合好的冰激凌液倒入密封盒中，并放入冰箱冷藏4小時或過夜。
5. 取出后即可享用美味的自制淡奶油冰激凌啦！

這個配方只是一個基礎，你也可以根據自己的口味添加其他食材來制作不同口味的冰激凌。例如，你可以添加果醬、巧克力碎片、堅果等等。總之，用淡奶油做冰激凌非常簡單易學，而且還可以讓你吃到更健康、更美味的甜品！