蘇州特色小吃簡介

蘇州位于江南水鄉，擁有豐富的美食文化。蘇州小吃以清淡、鮮美、精細著稱，其中不乏名聲在外的特色小吃。

夾沙饃

夾沙饃是蘇州傳統小吃之一，是用發面制成的薄皮包裹芝麻糊、豆沙餡和沙子（糖渣）。夾沙饃口感酥脆，內餡甜而不膩，因為其形似夾心餅干而得名。

獅子頭

獅子頭是蘇州傳統菜肴之一，以大肉球命名。這個名字源于它像獅子頭一樣巨大而飽滿。獅子頭做法簡單，主要用肉末和調料攪拌成團后入鍋蒸或燉。它外焦里嫩，汁液豐富味道濃郁。

陽澄湖大閘蟹

陽澄湖大閘蟹是蘇州地區最受歡迎的特色小吃之一。這種螃蟹肉質細嫩，汁水豐富，甜味濃郁。陽澄湖大閘蟹是秋季的食物，在每年的9月到次年的11月左右采摘。

桂花糕

桂花糕是蘇州傳統點心之一，以糯米粉和桂花制成。這個小吃色澤金黃、細膩柔軟，口感香甜可口，深受人們喜愛。蘇州的桂花糕品種多樣，有紅棗、豆沙等不同口味。

揚州炒飯

雖然揚州并不在蘇州市內，但是這道小吃卻在蘇州也非常受歡迎。揚州炒飯起源于揚州地區，以粒粒分明、色香味俱佳而聞名于世。它由米飯、火腿腸、青豆和蝦仁等原材料組成，并加入適量調料進行翻炒。

結語

以上介紹了蘇州幾款著名的特色小吃，它們代表了蘇州豐富的美食文化。如果你有機會來蘇州旅游或者生活，不妨品嘗一下這些美味佳肴。