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專業技能大賽策劃書 技能競賽策劃書篇一

一學校簡介

我院是一所以培養外經貿應用型高技能人才為主的省屬國有公辦高等職業院校，始建于1985年6月。xx年7月，經海南省人民政府批準，升格成立，同年8月，經國家教育部核準備案。從xx年開始面向全國招生。現有在校生6000余人。

學院位于海口市桂林洋高校區，占地面積1032畝。目前已經基本完成校區各主要建筑的建設。東西兩幢教學大樓可滿足五年內近萬名在校生的課堂教學需求；實訓大樓擁有各專業實驗訓練功能區及先進的現代化實驗訓練教學設備，可滿足各種專業的實訓需求；圖書館大樓建筑面積達2萬平方米，館藏圖書達30萬冊，將根據學院發展的要求建立健全圖書現代化借閱查詢系統、電子圖書資源庫和數字圖書館，；學術交流中心為我院開展教學科研、國際及校際學術交流活動提供了現代化的平臺；擁有標準化足球場和田徑比賽跑道以及各種球類場地的運動中心以上各項設施已完工并投入使用；學生宿舍、多功能食堂、商業一條街等各類服務娛樂設施以及校園區域網已經建成開通。

新校園氣勢恢宏、環境優美安寧，周邊與海南師范大學、瓊臺師專等高校相鄰，形成了良好的人文環境，距海口美蘭機場僅五分鐘路程、與海文高速公路相鄰、正在動工修建的海口環城公路將穿越高校區，交通方便快捷，是廣大求學者學習生活的樂園。

我院根據我國國民經濟總體發展情況以及海南的經濟發展需求，提出了以大教育觀統領全院各項工作，以企業家精神構建校園主體文化，以提高綜合職業能力為中心引領教育教學改革方向，以經貿化、外語化、信息化促進教育教學水平不斷提高等全新的辦學理念，促進學院辦學機制轉變與完善以及辦學模式的改革。

學院堅持“以教育為本、以教師為本、以學生為本”的辦學理念，強調經貿特色校園文化的培育功能，確立培養學生的可持續發展、可遷移的職業能力作為主要辦學目標。

現有專任教師273人，其中博士、碩士學位及教授、副教授等高級職稱以上的教師56人，兼職教授22人。“雙師型”教師77人，占全院中高級專業技術職稱教師的80%，已形成經貿化、外語化、信息化、專業（學科）鮮明特色，結構日趨優化與合理的“雙師型”教師隊伍，其整體實力達到海南高等職業院校的先進水平。

現設有國貿系、財經系、外語系、信息系、旅游系、機電工程系、藝術系、公共教學基礎部七系一部，xx年共有國際商務、報關與國際貨運、營銷與策劃、連鎖經營管理、商務英語、旅游英語、電子商務、計算機信息管理、會計（涉外）、會計電算化、投資與理財、審計實務、旅游管理、酒店管理、旅游工藝品設計與制作、物流管理、稅務（稅務籌劃）、涉外旅游、會展服務與管理、計算機網絡安全與管理、機電一體化技術、汽車檢測與維修技術、藝術設計（出口商品包裝與廣告設計）等26個專業面向全國招生。

經過堅持不懈的努力，現已逐步形成集高職（專科）學歷教育、職業培訓與技能鑒定、本科函授教育、本科遠程教育、對外漢語教育、對外合作辦學為一體的多層次、多元化辦學格局。學院現設有國家第37職業技能鑒定所、全國公共英語等級考試考點、全國計算機等級考試考點、全國國際商務單證員培訓中心、全國外貿跟單員培訓中心、海南省出國勞務人員培訓中心（海南省唯一的培訓基地與考點）等職業技能鑒定、職業培訓和崗位培訓機構，開展多形式、多層次的職業技能培訓和崗位培訓，近幾年培訓人數逾萬名。還分別與美國伊利諾東聯學院、澳大利亞塔斯馬尼亞洲教育部聯合辦學，成功輸送了數十名學生赴美學習。還與美國北美集團、丹麥哥本哈根大學、澳大利亞西澳洲中央技術教育學院等達成合作意向；xx年11月，根據我院與丹麥弗雷德里克斯伐克學院所簽定的合作協議中確定的“雙方將開展定期的師生互訪和短期培訓活動”約定第一批丹麥學生到我院來進行短期培訓和開展文化教育交流。。

學院在“以人為本，以就業為導向”的思想指導下，進一步明確“專業+技能+雙語（漢語和英語）+計算機”的強化實踐與職業能力的人才培養模式，建立了“訂單式、模塊式”的培養模式和就業體系。現已與企業共建67個校外實驗實訓基地，與100多家省內外企業建立了長期的合作關系并簽訂學生頂崗實習或訂單培養協議，使人才培養與企業的崗位實際融合，職業技能與綜合職業能力銜接，提高了學生的綜合競爭力。在今年初舉行的供需見面會上，本院首屆專科畢業生贏得了用人單位的歡迎和好評。

二活動主題

樹良好學風、樹集體榮譽感、樹文明大學生形象，迎評創建，提高大學生職業就業技能。

三活動流程

(一)前期準備

1、時間：6月10日——6月20日

2、策劃人員：院學生會、院團委及全省技能大賽籌備工作組

3、內容：集中商討技能大賽的相關事宜

專業技能大賽策劃書 技能競賽策劃書篇二

橫幅宣傳：在學校過道可懸掛帶有商家特色的橫幅。

現場宣傳：現場可用到印有商家特色的道具進行布置。

媒體宣傳：可有贊助商獨家贊助字樣的字幕，會場可出現條幅，海報等軟性廣告。

我們將借助本次活動的影響力充分為贊助方進行品牌宣傳，盡力為你們提供你們所需要的宣傳手段，從人力方面給與配合在大學城這個未來的潛在消費市場先打下基礎。

五獎項設置

六經費預算

條幅10條400元宣傳單5000張600元一等獎獎金300元二等獎獎金700元三等獎獎金500元最佳創意獎50元最佳人氣獎50元

評委（約四人）：400元獎狀：50元其它費用200元

總計：3250元

專業技能大賽策劃書 技能競賽策劃書篇三

時間：20xx年4月10日

地點：昆明學院旅游學院烹飪實驗樓（昆明市經濟開發區浦新路2號）

本屆競賽設中餐熱菜、中餐面點、中餐冷拼三個項目。中餐熱菜、中餐面點分別由兩款菜品組成，參賽選手在規定時間內根據規程要求進行兩款菜品的制作。中餐冷拼項目由一組冷拼組合構成，參賽選手在規定的時間內根據規程要求進行冷拼組合制作。

參賽對象為高職院校20xx年全日制在籍學生，不分年齡、性別、年級。

凡有開設與競賽項目相應專業的高職院校、舉辦高職教育的本科院校都必須組隊參加。各院校在自行組織校內選拔的基礎上，單獨組隊參加全省大賽。

本屆競賽只設個人賽，各參賽隊以學校為組隊單位，每個學校不超過2隊。

項目日期場次時間安排競賽地點

檢錄時間競賽時間

個人賽中餐烹飪

中餐面點

中餐冷拼20xx年4月10日第1場8:00 8:30-10:30烹飪實驗樓

第2場10:00 10:30-12:30

第3場13:30 14:00-16:00

第4場15:30 16:00-18:00

前場評分（操作過程評判）與后場評分（成品質量評判）相結合，其中，前場評分由3位評委對每位選手現場表現進行評判、各自打分，后場評分由4位評委對每位選手作品質量分別進行評判、各自打分。在結分時去掉一個最高分和一個最低分，平均分保留小數點后兩位。

1.中餐熱菜

項目評判內容及分值設置所占

權重分數總分

中餐熱菜作品a質量：100分40% 40分100分

作品b質量：100分40% 40分

操作過程：100分20% 20分

（1）操作過程

①操作流程（30分）：操作規范，動作嫻熟，技法得當，流程合理，投料準確，按時完成，操作安全與規范。

②原料加工（30分）：用料符合要求，刀功熟練，加工規范，原料利用率高。

③原料使用（20分）：原料“選取”符合菜肴設計與制作的要求，品種與數量合理、清晰、準確，做到物盡其用，不虛購、不浪費，注重節約。

④衛生安全（20分）：操作區域整潔干凈，注重個人衛生，廢棄物處理得當，原料及作品保存合理。

（2）作品質量

①口味與質感（40分）：調味得當，主味突出，質感自然得體，體現地方特色。

②工藝與火候（30分）：烹法恰當，火候適宜，特點鮮明，區域技法明顯。

③創意與實用（20分）：設計合理，技藝新穎，有較高的技術技巧，創意突出，適合推廣。

④形態與色澤（10分）：刀工均勻，色彩自然，造型美觀。

2.中餐面點

項目評判內容及分值設置所占

權重分數總分

中餐面點作品a質量：100分40% 40分100分

作品b質量：100分40% 40分

操作過程：100分20% 20分

（1）操作過程

①操作流程（30分）：技法得當，動作嫻熟，流程合理，投料準確，按時完成，操作安全與規范。

②原料加工（30分）：用料符合要求，操作熟練，加工規范，原料利用率高。

③原料使用（20分）：原料“選取”符合面點設計與制作的要求，品種與數量合理、清晰、準確，做到物盡其用，不虛購、不浪費，注重節約。

④衛生安全（20分）：操作區域整潔干凈，注重衛生，廢棄物處理得當，原料及作品保存合理。

（2）作品質量

①口味與質感（40分）：調味得當，口味純正，主味突出，無異味，質感符合應有要求，體現地方特色。

②工藝與火候（30分）：成熟恰當，火候適宜，主輔料配比合理，特點鮮明，區域技法明顯。

③創意與實用（20分）：注重營養衛生，設計合理，有較高的技術技巧，創意突出，適合推廣。

④形態與色澤（10分）：造型美觀，色彩自然，擺放有序。

3.中餐冷拼

項目評判內容及分值設置所占權重分數總分

中餐冷拼作品質量：100分80% 80分100分

操作過程：100分20% 20分