【第1句】：海帶100克、蒜適量。

【第2句】：選一片海帶，用清水泡發(fā)，淘洗掉表面的雜質(zhì)，附著物。海帶上有泥沙，海鹽，青草等，要清洗干凈。

【第3句】：鍋中加水，放入海帶，水要沒過海帶，將海帶煮熟。然后撈出來。

【第4句】：海帶不燙手了，就可以把海帶對折成條，然后切成海帶絲。同時將青椒切片，蒜瓣切片備用。家中沒有辣椒，也可以用青菜梗搭配。

【第5句】：鍋中放油，放入蒜片，再放入海帶絲，翻炒。

【第6句】：海帶絲變得柔軟滋潤，加入適量辣椒醬，也可以用油潑辣子，再加入少許豆油，翻炒均勻。

【第7句】：加入少許清水，中火燜一下，水快干時就可以關(guān)火，盛出來裝在盤子里就可以端上餐桌了。