篇1：重慶的火鍋

我的家鄉(xiāng)在重慶，那里的山美、水美，食品和小吃味道也很美，我最喜歡吃的就是火鍋了，重慶的火鍋在全國(guó)很有名氣。

不論你走在繁華的大街，還是走在僻靜的小巷都會(huì)聞到火鍋的香味，人們總會(huì)不由自主地被這股香味吸引，走進(jìn)火鍋店一飽口福。火鍋的品種很多，如紅湯、清湯、鴛鴦鍋……可以滿足不同人的需求。

今天晚上，太陽落山了，它那分外耀眼的強(qiáng)光從樹梢頭噴出來，將白云染成血色，將青山染成血色。我們家來了一位遠(yuǎn)方的客人，爸爸邀請(qǐng)他吃火鍋。我們一家人和客人在江邊的‘年年有漁’的一個(gè)火鍋店吃火鍋，我們點(diǎn)了一條鏈魚和幾樣小菜后就邊喝茶邊等湯料燒開。一會(huì)兒，鍋里出現(xiàn)了一些翻滾的小泡泡，我們把魚和菜用筷子夾起來放進(jìn)鍋里，不過幾分鐘，魚和菜就熟了，服務(wù)員阿姨幫我們把煮熟的魚、菜夾起來放進(jìn)碗里，我迫不及待地用筷子夾起魚放進(jìn)嘴里，啊，感覺又燙又辣又香，渾身熱乎乎的，舒服極了。我抬起頭來眺望四周，發(fā)現(xiàn)很多人在吃火鍋，有的是親朋好友，有的是賓客同伴，不止是大人，還有很多小孩。大家都圍著火鍋，邊吃邊聊，可豐可儉，其樂無窮，。正如清代詩人嚴(yán)辰寫的“圍爐聚飲歡呼處，百味消融小釜中。”

我愛吃火鍋，更愛我美麗的家鄉(xiāng)。

篇2：重慶的火鍋

我的家鄉(xiāng)在重慶。到了重慶，不吃重慶的火鍋那就太遺憾了！重慶的火鍋店星羅棋布（我家開的也是火鍋店);重慶火鍋的味道各具特色。隨便走進(jìn)一家，你都能大飽口福。

當(dāng)火鍋湯沸騰時(shí)，鍋里的湯汁鮮紅鮮紅的。湯中漂浮著密密麻麻的花椒，辣椒，姜，蒜等。當(dāng)麻辣鮮香的火鍋味撲鼻而來之時(shí)，我忍不住加上一塊毛肚，放進(jìn)鍋里燙幾下，然后從鍋里夾起，放到油碟里蘸一蘸再吃。那感覺真是又香又脆，又麻又辣。這一嘗，讓我深深的愛上了重慶火鍋，愛上了重慶這座火辣辣的城市。

重慶的火鍋集麻，辣鮮，香于一體。也許，你會(huì)被辣的張不開嘴，但是你會(huì)覺得辣的痛快，你會(huì)感受到重慶人的豪放與激情。

我愛家鄉(xiāng)的火鍋！

篇3：重慶的火鍋

火鍋，是巴蜀地區(qū)人們必吃的特色美食。無論是炎炎夏日還是寒冬歲月，人們吃火鍋的熱情依舊不會(huì)退卻。就算吃得滿頭大汗，就算辣的舌頭發(fā)麻，就算吃得滿身味道，巴蜀地區(qū)的人們還是熱愛熱騰騰的火鍋。

作為土生土長(zhǎng)的重慶人，熱愛重慶人民的熱情是火，熱愛重慶的地形地貌，熱愛重慶美食，更熱愛美味的重慶火鍋。重慶人這一生是離不開火鍋。逢年過節(jié)、生日聚餐、請(qǐng)客吃飯等重要活動(dòng)很多人首先想到的就是去吃一頓巴適又安逸的重慶火鍋。重慶火鍋不僅在重慶本地火爆，連外地來的游客、商人等都會(huì)去吃一頓重慶火鍋。

我從小就住在重慶，自然能領(lǐng)略重慶火鍋的韻味，在重慶吃火鍋沒有那么多的輔料，一碗香油、幾勺大蒜、適量鹽都可以吃出別樣風(fēng)味。相傳重慶火鍋起源于朝天門等碼頭，當(dāng)時(shí)碼頭船工纖夫省錢省時(shí)就直接將毛肚血旺等食材丟進(jìn)放了辣椒花椒等調(diào)味品的鍋里煮來吃，吃了纖夫們沒有任何不良反應(yīng)，并且這種煮法使毛肚血旺等食材更加好吃美味，逐漸的重慶火鍋發(fā)展起來，變得更加多樣化。

重慶人為什么不分春夏秋冬愛吃火鍋是有原因的。重慶地處四川盆地，為亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，濕氣重，而盆地地形難以散發(fā)濕氣，由此重慶人洗好吃辣椒花椒來驅(qū)除濕氣，而重慶火鍋正好滿足了人們的需求，冬天圍在一起吃火鍋可以取暖，夏天圍在一起吃火鍋出汗驅(qū)濕，這也是為什么重慶人皮膚有光澤的原因之一，通過吃火鍋驅(qū)濕排毒。

重慶人熱愛火鍋是亙古不變的。