炒米糖，是臨海特色小吃之一，是人見人愛的食品。今天，我跟著媽媽一起去街上買炒米糖。我們走在離炒米糖店大約五十米處，一陣炒米糖的香味就撲鼻而來，我們加快腳步，踏進(jìn)店里，哇！好多的炒米糖呀!有芝麻糖，有玉米糖，有……我眼花繚亂，不知道該選哪個好。正當(dāng)我左顧右盼的時候，忽然看見一位師傅正在做炒米糖。

我只吃過炒米糖，可不知道它是怎么做的，我好奇地走過去，今天我可要好好見識一下。只見師傅把許多油倒入大大的鐵鍋中，又在油里放了適量的白糖。把火開到最大，等油煮沸后，冒出許多小泡泡，師傅就把花生、瓜子仁、芝麻等配料放入鐵鍋中翻炒，等炒得差不多了，就把做炒米糖最主要的原料——冬米放進(jìn)去一起炒。炒好后，就把一鍋的東西倒在切板上，用一個正方形的架子放在切板上，用一個正方形的架子放在外面。用滾筒把炒米糖平鋪、壓實(shí)，然后把架子拿開，把炒米糖切成一塊一塊的，香噴噴的炒米糖就完成了。

媽媽讓老板沉了兩斤剛切的炒米糖，我迫不及待地拿來一塊嘗嘗，香、甜、脆真不愧是臨海人民的特色小吃。