我的家鄉在簡陽，相信你們一定知道我家鄉的特產是什么吧！

“羊肉湯唄！”我仿佛聽到你們清脆而又自信的回答了！那么，就讓我來介紹一下“簡陽羊肉湯”吧！

“簡陽羊肉湯”已經擁有1000多年的歷史了。能流傳到今天，也算不錯的了。當你用筷子夾起一片羊肉放入嘴里，你會感到其肉質細嫩、鮮美，肥而不膩。當你用勺子盛一勺牛奶一般顏色的湯喝進去，鮮香濃烈，不僅身子暖和了，心里也感到溫暖。就算你是一個人孤零零的，喝下一口湯，也會感到親人就在你的身邊。在寒天，一盆熱騰騰的羊肉湯就是簡陽人待客的佳品。“簡陽羊肉湯”散布在全是各鄉鎮的600余家餐館，都有祖傳秘方。其實，就三點，如果能做到這三點，就能做出正宗的“簡陽羊肉湯”了。其一是水質，要用龍泉之水，要不然熬出來的湯就不會那么白了。其二是獨特的工藝：先將羊肉煮熟、切成片，然后下鍋爆炒幾分鐘，最后加入長時間熬制的羊骨湯而成。其三是肉質：簡陽大耳羊。

近年，簡陽羊業迅速發展，羊產業蓬勃發展，“簡陽羊肉湯”也因優質羊源的擴大而名聲大噪。

到了寒假，你們可一定要去嘗嘗喲！

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