清風(fēng)徐來，霞光輝映，楊柳吐翠，路旁是一家山西拉面館。“砰！砰”日復(fù)一日地重復(fù)著這自古不便的旋律，那是面團(tuán)的舞臺(tái)。

踏入店內(nèi)，一陣陣面團(tuán)所特有的麥香撲鼻而來，店不大，六張桌子，十來個(gè)凳子，一個(gè)柜臺(tái)，一張青石桌，就把拉面店擠得滿滿的，人們稱店主為“拉面王”。

每每早晨，六七點(diǎn)時(shí)，拉面王便開始在他的舞臺(tái)-----青石桌上演繹著山西人特有的豪爽，那青石桌上，總是星星點(diǎn)點(diǎn)的面粉斑駁期間，他嫻熟地伸長(zhǎng)手臂，拉，握，甩，壓，揮揮幾下，手中的面團(tuán)已經(jīng)變成細(xì)長(zhǎng)的拉面，面團(tuán)在他手中如同蝴蝶般翻飛，雪白的面團(tuán)被他黝黑的雙手有力而靈巧地揉捏著，體積越來越小，但仍性卻越來越大，揉捏得差不多了，拉面王就開始拉面了，他的雙手快速地一拉一合，對(duì)折，再拉，一圈又一圈，數(shù)次折疊之后，園滾滾的面團(tuán)像魔術(shù)般，成了細(xì)若柳枝的拉面。

很快，白色的湯翻滾著，細(xì)長(zhǎng)的拉面如同蛟龍般，在水中舞動(dòng)著靈巧的身姿，竄上竄下，時(shí)不時(shí)散發(fā)著陣陣的麥香。

拉面王拿起漏勺，在翻滾的湯中橫沖直撞，將那獨(dú)具匠心的“蛟龍”網(wǎng)入其中，裝上一大碗，放在青石桌上，從柜臺(tái)下挪出一缸老陳醋，緩緩倒入其中，棕紅且有些發(fā)紫的陳醋，閃耀著晶瑩的色澤，隨著拉面王手的帶動(dòng)，如舞臺(tái)上那厚重的面紗，揭開了中華拉面的精髓，拉面本來是白色的，頓時(shí)染上些許的淡紅，拉面王再拿起筷子飛快地?cái)嚢柚瑒x那間，麥香混合著醋香，奏響了早晨的樂章，勾起淡淡的唾液。

末了，澆上菜汁，鋪上一層牛肉末，面條頓時(shí)散發(fā)出獨(dú)特的香味……青石桌上，彌漫著屢屢煙霧，那是文化的傳承。

歷史的年輪義無法停止前進(jìn)的腳步，更無法磨滅這高湛的技術(shù)。青石桌上，不僅僅是拉面王的舞臺(tái)，更是中華傳承文化的舞臺(tái)，拉面王演繹的是高超的技藝，傳承的中華民族的文化。不忘傳統(tǒng)文化，守得一方好傳統(tǒng)，弘揚(yáng)一地好文化。這難道不是當(dāng)今時(shí)代最美的樂章，奏響和諧社會(huì)的最強(qiáng)音？

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