八寶鴨是我們家的特殊小吃，一有客人來我們家，我家人就會做給客人吃。大凡是吃過的客人都喜歡這道菜。特別聽說這道菜的名字叫八寶鴨，都覺得很有意思。如今，八寶鴨已經成為了我家款待親朋好友的一道必不可少的特色菜了。

八寶鴨不但湯味一流，而且它的外相看起來也非常的漂亮：黃黃的鴨子在白色的湯里面，閃著金黃色的光芒，讓人覺得光彩奪目；而鴨子的肚子里面裝滿了五顏六色的八寶飯和切好的豬肉末。湯上面飄浮著一些碧綠碧綠的蒜花，真是讓人垂涎欲滴啊！

八寶鴨的做法很講究，也很復雜。先取一只干凈的光鴨，剖開鴨子的皮，剖口不能太長，也不可以太短，大約 5 厘米左右就行了。然后把鴨子的全身洗干凈，特別是肚子一定要洗干凈，再把事先拌好的豬肉末的糯米，填在鴨肚子里，再在里面加上一些少許的料酒、姜片、蔥、鹽、味精等拌勻，最后將剖開來的鴨肚子給縫起來。慢慢的做完這些準備之后呢，就在鍋里放一些水，只要把鴨子完全淹沒在里面就行。燒鴨子的火候要掌握好，先用大火煮開，然后就移至小火上慢慢煮熟，就可以食用啦！

八寶鴨的吃法也有一定的講究。在吃的時候先要把縫在鴨子肚皮上的線輕輕的拉開，然后用湯匙慢慢的挖出來吃。先放一些煮鴨子的湯在碗里面，然后就挖一些肚子里面的八寶飯豬肉末和一些沒有骨頭的鴨肉泡在鴨湯里，這樣吃特別的入味，香極了。我就特別愛這樣吃。

我特別的愛吃八寶鴨，不僅僅是因為它的味道鮮美，而且因為營養價值高，對我的身體健康很有幫助。現在呀，八寶鴨儼然成為我家餐桌上一道獨特的風景線。你們喜歡嗎？快來我家作客，我一定會讓你一飽口福的。