準備工作

在家做蛋糕需要以下材料：

• 250克面粉
• 200克白糖
• 3個雞蛋
• 100克黃油
• 1勺泡打粉
• 1勺香草精
• 適量牛奶（根據面粉吸水情況）

步驟一：準備材料和工具

首先，將所有材料都準備好，并清洗消毒好廚房用具。

步驟二：混合干粉材料

將250克面粉和1勺泡打粉混合均勻，過篩備用。

步驟三：拍打蛋液和黃油混合物

加入100克黃油，200克白糖和3個雞蛋，在容器中拍打至顏色變淺且體積增大。注意事項：如果看到黃油沒有完全融化，可以放到微波爐中加熱10秒鐘再進行拍打。

步驟四：加入面粉和牛奶

將混合好的干粉材料倒入到拍打好的蛋液和黃油混合物中，用刮刀慢慢地混合均勻。適量加入牛奶攪拌均勻，直至面糊變得光滑。注意事項：如果加入牛奶過多，面糊會變得稀薄。

步驟五：烘焙

將烤盤里鋪上一層油紙，并倒入已經調制好的面糊。放進預熱至180℃的烤箱中，大約需要30-40分鐘左右，具體時間可以自行根據實際情況調整。可以通過插入牙簽進行檢測是否熟透。

步驟六：裝飾

等待蛋糕完全冷卻后，即可進行裝飾。可以加上水果、巧克力絲、奶油等各種自己喜歡的配料。

結語

以上就是在家做蛋糕的簡單方法了。希望大家都能夠成功制作出美味又營養的蛋糕。