自制牛奶冰淇淋簡易做法

夏天來了，吃一杯冰涼的牛奶冰淇淋是再合適不過的了。但是市面上的牛奶冰淇淋口感與營養往往無法令人滿意，為此我們可以嘗試在家自制牛奶冰淇淋。

所需材料：

• 牛奶 500ml
• 鮮奶油（或植物性非乳制品）100ml
• 白砂糖 100g
• 明膠粉 10g
• 香草精 少許

步驟：

1. 將明膠粉放入碗中，加入少量水并攪拌均勻，備用。
2. 將牛奶、鮮奶油和白砂糖一同加入鍋中，并用小火加熱至白砂糖完全融化。
3. 將明膠液倒入鍋中，繼續攪拌至明膠完全溶解。
4. 將鍋中的液體過濾，去除其中的氣泡和雜質。
5. 將過濾后的液體倒入容器中，放入冰箱冷凍室中，并在每小時取出一次攪拌均勻，直到液體凝固成為冰淇淋即可。

小貼士：

• 不同品牌、種類的明膠粉所需使用的用量可能有所不同，請參考商品包裝上的說明進行調整。
• 如果想要制作更加濃郁的牛奶味道，可以選擇使用鮮奶油而非植物性非乳制品。
• 在制作過程中需要注意火力大小，避免材料燒焦或結塊。

以上就是自制牛奶冰淇淋簡易做法。只需幾個簡單步驟和常見食材，就能夠輕松制作出口感順滑、味道濃郁的牛奶冰淇淋。快去試試吧！