山藥糕點怎么做

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            山藥糕點怎么做

            山藥糕點是一種傳統的中式甜點,口感軟糯,香甜可口。而且食用山藥有助于增強人體免疫力、調節腸道菌群和降低血糖等作用,所以非常適合作為健康美食。

            下面就跟著小編學習如何制作山藥糕點吧:

            材料

            • 山藥:500克
            • 米粉:100克
            • 白糖:100克
            • 水:適量
            • 油:適量

            步驟

            1. 準備工作:

            將山藥去皮切成小塊,放入攪拌機中打成泥狀。然后將米粉倒入容器中備用。

            2. 熱水融化白糖:

            將白糖放入鍋中加入適量清水,不停地攪拌直到全部融化。然后再將它過濾掉雜質,留下清澈的白色液體。

            3. 混合主材:

            將山藥泥倒入鍋中,加入融化的白糖液攪拌均勻。接著再將米粉倒入鍋里攪拌至無顆粒。

            4. 蒸熟成型:

            取一個蒸盤,內側抹上一層油,然后將混合好的山藥糊倒入蒸盤里。用鋪在鍋底的濕布包裹住盤子,以免水汽滴入糕點中。放入蒸鍋中大火蒸15-20分鐘。

            5. 取出切塊:

            待冷卻后,將山藥糕從盤子中取出并切成小塊即可食用。

            小貼士

            • 如果覺得口感過于軟糯,可以適量加入幾勺面粉增加硬度。
            • 蒸制時記得要注意水量和火力控制,避免過干或者過濕影響口感。
            • 為了使山藥糕更美味可口,建議使用新鮮的山藥。

            以上就是制作山藥糕點的詳細步驟,大家可以嘗試一下看看。相信你會被它的香甜口感所迷倒!

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