湖北小吃面窩的做法竅門

湖北小吃面窩以其香濃的湯汁和軟嫩的面質受到廣大食客的喜愛。下面，我們來介紹一下制作面窩的竅門。

材料準備

首先需要準備好以下材料：雞腿肉200g、雞翅尖200g、五花肉50g、大蔥1根、姜3片、八角2個、桂皮1塊，鹽適量。

制作方法

1.將雞腿肉和雞翅尖放入鍋中加水煮沸后撇去浮沫，再放入切成小塊的五花肉。

2.加入大蔥、姜、八角和桂皮等調料，然后蓋上鍋蓋燉煮30分鐘左右。

3.將燉好的雞肉撈出來放在碗里待用。

4.將剩余的湯倒入另一個鍋中加水再次燒開，然后放入適量鹽調味。

5.將切好的面條放入鍋中煮熟，撈出后放在碗里。

6.將雞肉放在面條上，再將湯倒入碗中即可。

注意事項

1.燉雞肉時不要加太多水，以免影響味道。

2.面條要煮透，否則口感會不好。

3.調料的用量可以根據個人口味進行調整。

結語

制作湖北小吃面窩并不難，只需要掌握好材料和方法就可以了。希望大家能夠成功制作出美味的面窩！