杭州西湖旅游美食

杭州西湖旅游美食

杭州是一座歷史文化名城，也是一座充滿美食的城市。而西湖更是杭州的標志性景點之一，不僅有美麗的自然風景，還有眾多美味的特色小吃和餐廳。以下將為您介紹幾種不容錯過的西湖旅游美食。

龍井蝦仁

龍井蝦仁是杭州著名的傳統菜品之一。這道菜以新鮮龍井茶葉和鮮嫩蝦仁為主料，經過快火翻炒后上桌。入口鮮香可口，茶香、蝦香濃郁，清新爽口，別具一格。嘗過龍井蝦仁后，你會發現它真正體現了“深山里來青柿子”這句話所表達的意境。

宋嫂魚羹

宋嫂魚羹在中國數千年的歷史中就已經出現了。這道菜以清澈透明的湯水、粉嫩細滑的魚肉、散發出濃郁香氣的蔥姜蒜為特點。宋嫂魚羹是以清淡為主，湯水鮮美，口感細膩，讓人回味無窮。

叫化童子雞

叫化童子雞是一道傳統名菜，制作精細而且口感極佳。這道菜選用肉質細嫩、營養豐富的土雞，并采用天然配料和特殊烹調方法。成品色澤金黃，外皮香脆，內里嫩滑多汁。把烤好的雞肉撕成小塊，再沾上芝麻鹽和辣椒面吃起來更加美味。

西湖醋魚

西湖醋魚源于南宋時期“東坡肉”之后，在杭州民間流傳開來。該菜選用新鮮草魚為主料，配以老陳醋、姜末等調料烹制而成。入口清香四溢、柔軟爽滑、味道微甜微辣，不僅是一道美食，還被譽為是中華傳統文化的代表之一。

總結

杭州西湖旅游美食豐富多樣，各具特色。除了上述介紹的美食，還有著名的東坡肉、油爆蝦等。來杭州旅游時，不妨嘗試一下這些當地美食，相信您定會有意想不到的美味體驗。