最新后勤管理規(guī)章制度方案 后勤管理規(guī)章制度幼兒園
為了保障事情或工作順利、圓滿進行，就不得不需要事先制定方案，方案是在案前得出的方法計劃。方案能夠幫助到我們很多，所以方案到底該怎么寫才好呢？下面是小編幫大家整理的方案范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
后勤管理規(guī)章制度方案 后勤管理規(guī)章制度幼兒園篇一
一、愛護公共設施，未經(jīng)領導許可，不得外借。
二、愛護花草樹木，不得隨便進入綠地和攀枝砍伐。
三、不準在墻上課桌上亂刻亂畫。
四、教室、寢室及其附設用品管理職責到人。
五、損壞東西照價賠償，故意損壞，加重處罰。
財產賠償制度
一、教育師生養(yǎng)成愛護公物的好習慣。各班要建立愛護公物制度，建立好人好事登記簿。
二、以班級、處室為單位，專人負責管理。校園定期檢查評比，將檢查結果公布于眾，并作為禮貌班隊、教職工評優(yōu)條件之一。
三、不得在桌凳上胡寫亂畫，課桌凳要職責到人，一旦損壞，照價賠償。
四、一切公共財物若有損壞或丟失，除照價賠償外，還應根據(jù)情節(jié)給予批評教育，直至處分。
五、財產保管人、使用人，若因失職保管不善或使用不當，而造成損失，要照價賠償或酌情罰款。
財產管理制度
校園一切財產一律由總務處分配、管理、掌握使用。建立完整的校產檔案，每年度搞一次校產狀況報告向校園分管領導匯報。
一、對各處室、教室，以及其他公用房屋使用的財產，一律由校園根據(jù)需要逐步配齊。
二、為了明確職責，凡因工作需要配備財產的處室，務必選一名財產管理負責人，對所配的財產進行登記、清查和管理，如有損壞或遺失，要及時報損，或視狀況賠償。
三、凡校園配給使用的財產，不論什么狀況和原因，不得私自轉借。
四、凡屬校園配給的財產，屬正常消耗損壞的，必須要以舊換新，同時填好更新?lián)Q舊單，經(jīng)管理人員同意后方可更換。
五、財產的添置務必由校長批示，多人負責，并辦理驗收登記手續(xù)，方能投入使用。
六、教導處負責圖書、實驗室、教室、體育器材室等各部室的使用與管理，計算機任課教師負責電教設備、硬軟件的使用管理。總務處負責各處室及辦公室的使用與管理。
教學樓管理規(guī)定
一、教學樓教室管理，職責到班，管理到人。
二、注意持續(xù)教室的環(huán)境美化，教室內各種用品按校園統(tǒng)一要求布置和擺放。
三、愛護室內照明電器、黑板、門窗等一切功用設施，損壞東西照價賠償，故意損壞，加重處罰。
四、持續(xù)教學樓墻裙的整潔美觀。任何部門、任何個人不得在教學樓的任何地方亂貼、亂涂、亂寫、亂畫、刻字;嚴禁在墻壁、護攔、門等地方用腳踢踏，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，要追究其職責，并加倍處以罰款。
五、不準在教室和走道上打球和打鬧喧嘩，不準隨地吐痰、亂扔果皮、紙屑和其他雜物，持續(xù)教學樓的環(huán)境衛(wèi)生。
六、不準用桌、凳、腳以及其他硬物碰撞樓梯、樓梯欄桿，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)或查出，要追究職責，并加倍處以罰款。
七、節(jié)約水電，人走燈滅;天晴時不準起用照明設施，每一天放學后要整理好教室，關好門窗。
水、電、玻璃管理制度
對各地、各戶凡使用校園水電的，一律實行水表、電表的管理，對一時無法實行用水表、電表管理住房或個人，按限定使用燈泡的大小、水龍頭大小的辦法辦理。
一、每月由總務人員按時查數(shù)報會計室扣款。
二、不準使用電爐和電力部門不允許使用的電器(公用除外)，違者除給予經(jīng)濟處罰外，還要沒收其器材，如造成不良后果，應追究其職責，造成經(jīng)濟損失者，要照數(shù)賠償。三、因供水、供電部門停水、停電，管理員要負責充分利用校內僅有的設備想方設法解決，以不影響教學和生活為原則。因校內水電路出了故障，應在半小時內查明原因，進行維修，恢復正常運轉，確屬一時解決不好，要及時報告。
四、對全校公用電燈不按時開關，壞了又不及時修理超過兩天的，要追究當事人的職責，并處以必須罰款。
五、對水電器材，保管不善，損壞和遺失者，照價賠償。
六、校園提倡節(jié)約用電，做到人走燈熄。如果發(fā)現(xiàn)長明燈，要追究所在辦公室職責人的職責。
七、玻璃堅持賠償制，每損壞一塊照市價賠償。
文印室管理制度
一、文印室由教導處負責，機件由教導處使用保管，不允許閑雜人員入內。
二、校園打印材料，先由主管校長簽注意見后方可打印。
三、印件集中時，經(jīng)領導協(xié)商，按先急后緩，先外后內的順序處理。
四、各年級的印件，文印室不負責打印。特殊狀況，需主管校長批準
五、注意節(jié)約，凡打印材料，領用紙張等一律實行登記制度，學期末向領導匯報使用狀況。
六、印件資料要注意保密。
圖書室、閱覽室管理制度
一、教職工一次借書原則上不得超過10本，學生不得超過2本，雜志不得超過5本，學生借閱雜志由班主任統(tǒng)一借閱。
二、每學期結束前，務必將所借圖書、雜志，如數(shù)歸還，凡丟失者，一般書籍按200%賠償，貴重書籍按300%賠償。
三、工具書不得外借，只能在室內查閱。
四、妥善保管圖書資料，報刊雜志，防止被盜事故發(fā)生。
五、建立完善的圖書，雜志登記冊，做到賬物相符。
六、嚴格遵守公共秩序，注意公共衛(wèi)生，持續(xù)安靜，不得大聲喧嘩。
七、報刊閱讀后，應放回原處，若有損壞報刊者應給予經(jīng)濟處罰。
八、任何人不能代替單位借出，也不能將圖書借到外單位。
檔案借閱移交制度
一、檔案管理人員務必熟悉本校的案卷目錄，掌握利用的規(guī)律，熱心為教學工作，為社會服務。
二、借閱檔案，資料以方便工作，滿足利用為目的，但務必嚴格履行手續(xù)，凡借閱人員事前務必登記簽字，歸還時清點無誤后銷號。
三、借閱檔案資料由檔案管理人員負責，任何人不能在室內自行查找。
四、借閱者要維護檔案資料的完整與安全，不準涂改、污損、拆散、丟失和轉借。
五、檔案管理人員變動，應完好無損地移交檔案資料，移交時，校園領導，檔案管理人員，依據(jù)各種檢索工具，清點好各類檔案、資料，無誤后造具移交清單。
閱覽室管理員崗位職責
一、閱覽室管理人員要堅守崗位，課內時間對教師開放，課外活動時間，對全體學生開放。
二、服務態(tài)度熱情、周到、耐心。
三、持續(xù)室內清潔，每一天下班以前務必認真打掃衛(wèi)生。
四、保管好書報、雜志，做好防盜、防潮、防損工作，閱后歸類，并保證資料的完整。
五、管理人員每一天填寫師生閱讀人次，嚴格執(zhí)行借閱制度。
六、每一天更換1次室內報紙，新到雜志應及時更換，及時向師生帶給新信息。
七、管理人員務必按時把各種報刊分目，分年裝訂成冊，按圖書目錄歸類借閱，并保證資料的系統(tǒng)完整。
電教設施、儀器管理制度
一、電教設施，儀器實行分工負責，專人管理，作到物、賬相符。
二、嚴格借還手續(xù)，貴重設施，儀器的借出需經(jīng)主管領導同意。
三、確保設施和儀器的安全，凡因保管不善造成損失的應予賠償。
電教設備維修制度
一、設備出現(xiàn)故障，應立即停止使用，報告主管領導，不得隨意拆卸。
二、貴重設備，要請專業(yè)技術人員進行檢修。
三、檢修時要填寫檢修記錄，附在設備說明書后，貴重設備還要將檢修記錄填入使用記錄本。
四、凡需送外檢修的設備，需設備管理員親自送修和取回，并弄清故障原因，采取有效的保護措施。
五、設備維修后，立即交回原保管使用單位或個人，以免影響使用。
教學儀器管理制度
一、儀器要分類編號、入賬。賬目、標簽、實物編號要統(tǒng)一，賬物要相符。
二、儀器入庫要認真驗收。入庫后要分科、分類定位存放，貼好標簽，按照要求做好防潮、防震、防塵、防鼠、避光、避磁等工作，儀器標本要定期保養(yǎng)，損壞的要及時修復。
三、易燃、易爆、劇毒、放射性藥品要在地窖或專柜中按規(guī)定要求存放，并嚴格管理。
四、存放貴重精密儀器的房間或專柜要有可靠安全的防范措施。
五、所有的儀器領用、歸還都要旅行登記手續(xù)，并認真驗查儀器的使用保管狀況。教學儀器只供教學使用，不準個人借用。
六、實驗室人員變動，應認真辦理移交手續(xù)，移交時要有主管領導參加，按帳點物，逐件移交。賬物不符要查清原因，并認真登記。移交完畢，需制書面文件。由三方簽字。
七、儀器室要持續(xù)清潔衛(wèi)生，用國的玻璃器皿要及時清洗，晾干，歸類存放。
八、對因玩忽職守而引起重大事故，要追究其職責，嚴肅處理。
九、實驗完畢，要清理物品，關掉水源＼電源，搞好清潔衛(wèi)生，所有物品均不得帶出實驗室。
十、要愛護儀器設備，愛惜藥品材料，愛護實驗室設施，不在桌、凳和墻壁上涂寫亂畫。
實驗室儀器安全管理制度
一、供電線路個性是實驗臺供電線路及各種電器安裝均應合乎安全用電規(guī)定。線路及用電設備須每學期檢修一次。
二、易燃、易爆、劇毒等危險藥品按規(guī)定放入地窖專柜，要有安全防范措施。
三、使用加熱設備，要嚴守操作規(guī)程。
四、室內要有防火設備。滅火器要定期更換藥液。禁止吸煙。
五、化學實驗室的廢液，要妥善處理，不準倒入下水道。
六、實驗室人員下班時，要認真檢查門、窗及水電等設施，以確保安全。
七、因管理不善而發(fā)生安全事故，要追究管理人員與當事人的職責，嚴肅處理。
微機室管理制度
一、進入機房。不得高聲喧嘩。腳步、動作要放輕、放慢。
二、愛護各種設備，按要求操作，不得隨便移動、拆卸、改裝計算機。
三、不得在機房吸煙，不許把易燃物品帶入機房。
四、學生上課要列隊進機房，不得隨意進入。
五、保護機房衛(wèi)生，美化機房環(huán)境。
六、操作完后要及時關好主機，切斷電源，蓋好機巾，確保安全。
七、不論任何人非正常使用造成損失，要追究職責，加倍賠償。.
體育器材室管理制度
一、體育器材務必分類，按性能存放，防止自然因素(霉、銹)損壞器材。
二、建立帳目登記冊和借還登記冊，做到物帳相符。
三、妥善保管器材，就地取材檢修陳舊破損的器材，盡量延長使用壽命。
四、妥善保管室內財物，防止事故發(fā)生。
健康教育制度
一、校園組建健康教育領導組，定期召開會議，研究健康教育狀況。
二、每學年校園制定健康教育計劃，并注意及時總結經(jīng)驗，收集資料，充實健康教育檔案。
三、健康教育課要列入課表，保證每生每兩周上一節(jié)健康教育課。
四、《健康教育》做到在校生人手一冊，統(tǒng)一使用江蘇教育委員會編寫的教材。
五、保健教師要認真?zhèn)湔n，按時授課，及時批發(fā)作業(yè)，了解學生健康狀況。
六、每學年要進行考核，成績記入學籍卡，定期了解健康教育的狀況。
衛(wèi)生制度
一、公共衛(wèi)生
每一天早晨，各班要在自己的清潔職責區(qū)進行晨掃。
1、教室、寢室、清潔區(qū)每周三、五大掃除，每一天有專人值班，做到地面無紙屑，溝渫無污水，桌面無灰塵，室內無雜物，“天棚”無蛛網(wǎng)，門窗、玻璃、墻面干凈。
2、講究公共衛(wèi)生，持續(xù)環(huán)境整潔，不亂丟果皮紙屑，不亂倒垃圾臟物，不隨地吐痰和大小便。
3、教室、寢室堅持開窗通風，持續(xù)室內干燥，空氣新鮮。
二、個人衛(wèi)生
1、養(yǎng)成講究個人衛(wèi)生的良好習慣，勤洗澡、勤換衣、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗被褥。
2、講究飲食衛(wèi)生，不暴食暴飲，不吸煙，不喝酒，不使用他人碗筷、茶杯和毛巾。
3、保護視力，注意用眼衛(wèi)生。
4、用心參加體育鍛煉，堅持按時作息，注意勞逸結合。
節(jié)水節(jié)電制度
一、校園水電管道、照明線路、照明用燈，做到統(tǒng)一管理，每月對用水設備和用電設備檢修一次。
二、大力宣傳節(jié)水、節(jié)電，愛護水電設備的重要好處。在師生中養(yǎng)成節(jié)水、節(jié)電的良好習慣。
三、杜絕常明燈現(xiàn)象的發(fā)生，各室冬季或陰天空上午9時前關燈，下午5時后開燈。夏季一般不使用照明燈。樓道內照明燈，各班門前“三包”，班級負責，教育學生不得隨意亂動電器設備。
四、夏季要嚴格管理自來水，要教育學生不玩水，增強節(jié)水意識。
五、不注意節(jié)水節(jié)電的班級不能評為禮貌班隊。
校園基本建設管理制度
從總務工作的資料和任務來看，校園的基本建設是第一位的工作，是總務工作管理其他資料的基礎，是校園建設的百年大計。
一、基本建設用地的選取，長遠的規(guī)劃，校舍建設的方案，都要以教育方針，校園事業(yè)的長遠規(guī)劃和廣大師生員工的切身利益為依據(jù);以有利于教學，有利于生活，有利于健康為原則。
二、教室、實驗室和圖書館(室)是校舍的主體建設，首先是教室，是廣大師生教與學的場所。務必根據(jù)教與學和生理學的要求確定合理優(yōu)化的教育面積，桌椅布置、采光通風、人員流通和衛(wèi)生清掃等設施。實驗室和圖書館也要到達這些要求。
三、食堂是廣大師生的重要生活福利場所，是保證健康的基礎條件，是校園教育和教學的保證條件。食堂的建設必須要做到坐著用餐，即使是簡易的桌椅也能夠，這對學生的健康很重要。廚房的設施應注意衛(wèi)生條件，嚴格操作制度，盡量減少炊事員笨重的體力勞動。
四、運動場地和固定的運動設施是重要的基本建設，這不僅僅是體育課所必需的，而且是群眾活動、鍛煉身體不可少的，務必按照學生的比例和體育的要求進行建設。
五、校園的綠化、修飾是美育的基本建設，也是創(chuàng)造使人舒暢地工作、學習和生活環(huán)境的必要條件。務必根據(jù)教育得要求進行設計、規(guī)劃和建設。
基本建設變更制度
一、校園基本建設由規(guī)劃設計，部門負責規(guī)劃、設計，并會同有關部門審定。
二、規(guī)劃好的校園建設，無特殊狀況二十年那不得變更。
三、如有重大變更，須經(jīng)校園教代會討論透過，報請有關部門，方可統(tǒng)一變更。
四、所有變更的建設，由總務部門負責做好變更資料，存檔案室。
五、特殊變更，應慎重思考，反對重復投資。
基建、維修管理制度
一、嚴格執(zhí)行大型基建、維修項目立項、預算、審批程序。
二、大型基建嚴格執(zhí)行招標、儀標制，不搞一言堂。
三、總務處務必確保基建、維修工程的質量和工期。
四、小型維修實行報告單制，并對維修狀況開支進行登記。
五、所有的維修務必在三日內作出反應，以保證師生教學、生活的正常進行。
后勤管理規(guī)章制度方案 后勤管理規(guī)章制度幼兒園篇二
學校后勤管理是教育教學的“先行官”，是學校教育教學工作的有力保證，為使學校的后勤管理更有效地為教育教學工作服務，依據(jù)《蘭州大方經(jīng)典學校管理細則》，從本校實際出發(fā)，特制訂本管理制度。
一、財務制度
1.會計、出納制度
按照上級統(tǒng)一要求建帳、記帳，經(jīng)費具領、支付報銷要復核，報銷應憑正式憑據(jù)。記帳要規(guī)范，做到清晰、明確正確無誤。會計管帳不管錢，出納管錢不管帳。會計人員要嚴格遵守《會計法》，嚴格執(zhí)行相關制度，杜絕弄虛作假的違紀、不道德行為。
2.學校經(jīng)費開支制度
首先要做到精打細算，合理開支，不得超支。
其次學校的一切經(jīng)費支付均由校長“一支筆”審批，限額大的必須經(jīng)校委會審核通過。
學校經(jīng)費支會原則:
該買則買、該用則用、該備則備、該做則做;
能省則省、能減則減、能修則修、能補則補、能代則代。
二、財務公開制度
1.開學初向家長公開收費標準。
2.學校添置大型設備及維修、基建等需經(jīng)校委會決定，并在教師會上公開。
3.定期向教師公開學校收支情況。
三、財務管理制度
1.物品登記驗收制度
學校財產建立財產冊和分類帳，固定資產逐一登記造冊，凡購進的一切物品都要及時入賬，并進行分類登記，領進、領出建立驗收經(jīng)手制度。物品采購，驗收、入庫、入賬三個環(huán)節(jié)要相互制約，嚴防出現(xiàn)漏洞。
2.學校財產保管使用制度
學校財產原則上實行專人保管，專人使用的原則，并建立相應的保管使用清冊。采用分線負責制，各線都有確定主要負責人，總務處將有關的物品分發(fā)到各主要負責人，教師需要時，向各線負責人領取在分發(fā)和領用過程中，都應有登記制度。
學校的學生課桌凳，教師辦公用品，由總務處安排分配，落實到人，有專人負責保管和使用。
3.學校財產檢查制度
總務處每學期對全校所有資產多進行一次檢查(班級財產每學年登記造冊，期末對照檢查)，發(fā)現(xiàn)是、遺失和損壞要追查原因。如失責或故意損壞要追查原因。如失責或故意損壞或遺失，要責成當事人的責任，根據(jù)情況酌情賠償。
每學年對學校賬目(包括資產使用情況)財產向學校報告一次，并吸收教職工的意見，逐步改善。
每學期進行一次總結評比。對優(yōu)秀的責任人，班級進行獎勵;對問題較多的責任人或班級進行相應的處罰。
四、教學用品的供應制度
1.每學期的開學之前，總務處與教導處共同協(xié)商、確定全學期的教學辦公所需物品，尤其是簿冊征訂更要分發(fā)及時，以保證能按時正常開學。
2.既要保證供應及時，又要注意克服不必要的浪費，所以每學期的教學辦公所需物品，教導處預先做好安排，總務處做好具體的征訂計劃。
3.學習材料征訂，由教導處根據(jù)教委的有關規(guī)定，經(jīng)校長同意統(tǒng)一征訂，其他部門和個人不得任意征訂，如確實需要必須經(jīng)教導處批準。
五、校舍和校園管理細則
1.由校長牽頭，建立需要校舍安全領導小組。
2.完善校舍安全工作制度，檢查記錄，責任到人。
3.制定學校維修計劃，經(jīng)費預算、分配、安排維修項目。負責對維修的檢查和監(jiān)督，確保工程質量，師生安全。
4.建立安全巡視制度，加強對校舍安全巡視，發(fā)現(xiàn)破損或接到報修及時維修。
5.對于突發(fā)風雨雷電等自然災害要提前防范，采取有效措施加以預防，避免、減少損失。對于突發(fā)的安全隱患要及時采取有效的安全措施。
6.完善安全通道、設施、消防設施以及重點部位的防盜措施。
7.加強與學校其他部門協(xié)作，做好學生愛護公物、愛護人生的宣傳教育。
六、衛(wèi)生檢查制度
1.成立衛(wèi)生檢查小組，由校長牽頭負責。
2.定期檢查食堂、樓道、校室、宿舍、衛(wèi)生間等公共場合。
3.組織少先隊員每日巡查衛(wèi)生，并及時公布檢查中出現(xiàn)的問題。
4.周五衛(wèi)生進行大掃除，將重點檢查衛(wèi)生死角，公布檢查結果。
后勤管理規(guī)章制度方案 后勤管理規(guī)章制度幼兒園篇三
一、財務管理
1、財會人員和理財小組要認真貫徹執(zhí)行黨和國家的財政方針、政策，維護財經(jīng)紀律，正確進行財務監(jiān)督。
2、凡經(jīng)相關部門批準并由學校替代收取的教輔、管理、保險等費用，必須請示學校校長方可給付。
3、學校經(jīng)費的支出，以發(fā)票或食堂采購憑證為準，每張票據(jù)必須有經(jīng)手人說明用途、分管財務領導證明，才可報校長審批，在出納處報帳。
4、假鈔誰收取誰負責，教師個人和財務人員賬目往來一般以憑據(jù)為準。
5、出納會計每月定期向校長書面報告財務收支和現(xiàn)金余額情況。
6、分管財務領導每學期向教職工公布財務情況，接受咨詢。
二、學校物資采購、保管、領用
１、學校物資購、管、用實行登記制，由學校分教務、總務、政教、幼兒園線負責登記工作。
２、大宗采購1000元以上校務會決定，3000元以上報總支審批。
３、采購人員須預先支取現(xiàn)金的，須出具借條，采購完報賬后換回借條。
4、假期財產保管由值班人員負責，按相關制度追究責任。
5、學校物資不得外借校外人員，一般不借給教師個人使用，凡因故需要借用的，必須校長批準，出具借用條據(jù)，并在規(guī)定時間內歸還，有損壞的按1.5倍價格賠償。
三、班級財產維修承包辦法班級財產由班主任管理，損壞由學校負責維修，但視情況追究班主任責任。
四、借款、用電、就餐等規(guī)定
1、教師個人借款500元以上，須由校長審批。所有借款優(yōu)先從教師工資或績效中扣除。
2、教職員工校內用電嚴格按表收費，電表由學校購買安裝，用戶使用保管，遺失或人為損壞由用戶負責。用戶調動或離職由續(xù)住者繼續(xù)使用保管。
3、學校為學校教職工提供工作餐，教職工來客一天內不收取伙食費，超過一天按每餐5元收取伙食費。
4、正式教師直系子孫（特指子、孫）就讀幼兒園按標準收取保育費，不收伙食費，就讀小學按標準收取一切費用。
后勤管理規(guī)章制度方案 后勤管理規(guī)章制度幼兒園篇四
為加強對職工班中餐食堂的管理，端正工作態(tài)度，提高服務質量把職工食堂辦成一個清潔、整齊、舒適、文明之家，根據(jù)全國煤礦食堂管理標準化的要求，結合我礦實際情況特制定食堂管理制度。
一、食堂管理的原則
1.職工食堂以為職工服務為總的原則，不以盈利為目的，不對外營業(yè)，要讓職工吃熱、吃飽、吃好。
2.為造就__特大型現(xiàn)代化礦井總的要求，食堂管理貫徹成人增效，精簡效能的原則，做到一專多能，分工明確，分工不分家，全面地全天性地為職工服務。
3.炊管人員的收入要與職工的滿意程度，食堂的營業(yè)額盈虧以及全礦的生產經(jīng)營情況等方面掛鉤，上下浮動，具體考核辦法，另行制定。
4.職工食堂是和工人的健康，生活密切相關的地方，所以要對炊管人員的思想業(yè)務素質，職工和炊管人員的就餐，固定資產低質易耗品管理，糧油肉菜等的管理，采購保管等制度，各崗位工作的責任制等，都要規(guī)范化，制度化、要嚴格要求，嚴格管理。
二、努力鉆研技術，提高整體素質。
1.食堂炊管人員必須樹立全心全意為職工服務的思想努力鉆研技術，提高烹飪技術，改善服務態(tài)度，做到熱情服務禮貌待人。
2.食堂炊管人員的身體素質，必須符合《衛(wèi)生法》要求，堅持做到無疾病，養(yǎng)成講衛(wèi)生，衣帽整齊的良好習慣。
3.提高飯菜質量，杜絕用變質食品，腐爛蔬菜做飯菜，要保證熱菜、熱饃、熱湯。
4.炊事人員在工作期間不得吸煙，戲鬧、穿便服、穿高跟鞋和拖鞋，發(fā)現(xiàn)一次罰款10元。
5.飯菜多樣化，一般每餐要2～3個大鍋菜和各種小炒，饅頭、米飯和面條等，每餐不少于兩樣，早餐花樣要多，一定做到做工精細，質鮮味美價廉物美。
后勤管理規(guī)章制度方案 后勤管理規(guī)章制度幼兒園篇五
一、凡已清查建賬的固定資產，使用單位要愛護和保管好，不經(jīng)主管部門批準，不得隨意搬遷或借用。
二、使用固定資產的部門，應有專人負責管理、建卡、登記，物資損壞或丟失，應查明原因，寫出書面報告，經(jīng)主管部門領導批準后，方可補發(fā)。
三、使用單位凡需增加制做固定資產時，應先寫出書面申請（需圖紙要帶圖紙），說明原因，經(jīng)主管部門及校領導審批后，方可統(tǒng)一定做或購買。不得私自購入，否則不予報銷。
四、凡新購入固定資產，要嚴格出入庫手續(xù)，應先到后勤倉庫辦理物資驗收入庫單，驗收合格后，入固定資產賬，加蓋固定資產章后，方可到財務科報銷。
五、全校固定資產，主管部門有權調動，并及時辦理有關手續(xù)，開據(jù)憑證，各使用單位無權向本科室以外調動。
六、固定資產的報廢，使用單位填寫報廢單，按固定資產價格管理權限審批后，方可報廢。無手續(xù)者，不得隨意報廢。
七、各科室固定資產每半年要清查一次，將清查情況及時向主管部門匯報，學校每年清查一次。各科室分管物資的人員要協(xié)助主管部門的管理人員認真清查匯總。
八、為使固定資產管理正規(guī)化，主管部門有權隨時抽查各部門物資的使用與管理情況。若有賬物不符現(xiàn)象，按規(guī)定扣發(fā)科室獎金。
九、固定資產管理和使用應納入科室工作的重要內容，做到合理使用，管理完善。對因玩忽職守或違反操作規(guī)程，造成財產損失者，當事人或科室必須立即寫出書面報告，說明原因，根據(jù)情節(jié)按有關規(guī)定處理，對隱情不報者，應嚴加處罰。
后勤管理規(guī)章制度方案 后勤管理規(guī)章制度幼兒園篇六
后勤工作是學校整體工作中一個重要組成部分、工作繁雜，牽涉面廣。為進一步加強對學院后勤工作的管理，落實服務于師生、教學的宗旨，特訂制度如下：
1、后勤工作人員要自覺遵守國家法律和學院各項制度，堅守崗位，忠于職守，勤奮工作。
2、按時參加學院各項集體活動和政治學習，做好本職工作，積極完成學院臨時交給的工作任務。
3、合理理財，量入為出，精打細算，勤儉節(jié)約，工作細致，踏實，及時、到位，為學院后勤工作出謀劃策，搞好優(yōu)質服務。
4、食堂工作人員要講究衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行衛(wèi)生制度，努力做到室內“四無”，每天勤打掃、細擦洗，做到炊具潔凈，定期高溫消毒，妥善保管。
5、完善財物、采購、使用、保管、維修等各項規(guī)章制度，按原則辦事。
后勤管理規(guī)章制度方案 后勤管理規(guī)章制度幼兒園篇七
一、食堂管理制度
一、保持地面清潔，無灰塵、污水、油漬，無剩飯剩菜，飯后及時打掃，無衛(wèi)生死角。定期噴藥消毒。
二、保持餐廳門窗整潔，玻璃明亮，墻壁無灰塵、無蛛網(wǎng)，不在墻壁上亂寫、亂畫、亂貼。
三、保持售飯菜窗口整潔，餐桌、凳清潔、整齊，碗池水籠頭完好，下水道暢通，保持池內清潔，無雜物。
四、嚴格遵守食堂用餐時間，開飯要開足窗口，出售飯菜要明碼標價。炊事員在出售飯菜時，要穿戴工作服、帽，不抽煙，不用手直接抓食品。冬季做到供應熱飯熱菜。
五、就餐時，必須按班級先后順序依次排隊，不得爭搶擁擠，進入食堂，服從值日老師的指揮。
六、文明就餐，發(fā)揚團結友愛精神，把方便讓給他人。不穿背心、褲衩、拖鞋進入餐廳。不聲喧嘩，不起哄，就餐時不把腳踩在凳子上。
七、愛護餐廳設施，節(jié)約精神，節(jié)約用水，飯菜不拋灑桌面，吃剩的飯菜一律倒入泔腳桶內。
八、就餐人員要尊重炊事人員勞動，對伙食質量、價格、衛(wèi)生、服務態(tài)度有意見、建議時，可向有關部門提出，不準辱罵炊事人員。
九、教師用餐必須事先購買飯菜票，按食堂規(guī)定的價格支付飯菜費。
十、教師家屬、非學校工作人員來食堂就餐按食堂合定的成本價收取飯菜款。
二、食堂安全制度
一、學校食堂要依照《食品衛(wèi)生法》要求到市衛(wèi)生防疫站申領《食品衛(wèi)生許可證》，并每年年審一次。
二、食堂要制定衛(wèi)生、管理制度，有相應的防蠅、防鼠、防塵、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設施。保證學生的膳食安全和食品安全。
三、食堂從業(yè)人員應每年一次到當?shù)匦l(wèi)生防疫部門進行健康體檢，領取合格的《健康證》后方可上崗工作，發(fā)現(xiàn)患傳染病人員應立即換崗。平時應保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。
四、食堂工作間要與餐廳隔開，筏作人員不得入內，以防萬一。
五、嚴格進貨渠道，建立進貨登記制度，并設置檔案。采購人員不得采購來路不明的食品，制售各類食品要保證衛(wèi)生質量。
六、食堂供應學生的膳食應注重營養(yǎng)搭配，保持新鮮，嚴禁向學生供應有毒、有害、爛、變質、過期食品；新鮮的瓜果蔬菜要認真清洗；嚴防食物中毒或農藥中毒。如發(fā)生食物中毒，食堂工作人員應負一切經(jīng)濟、法律責任。
七、保持食堂內外的環(huán)境衛(wèi)生，要經(jīng)常對餐具用具進行清洗消毒，生熟案板刀具要分開存放。
八、存放食品的倉庫應當干燥、通風，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施，貯存食品的容器必須安全、無害，防止食品污染。
九、食堂人員要協(xié)助學校認真做好防盜、防火、防毒、用電用氣安全，不準私拉亂接電源；嚴禁將煤氣罐倒置外加熱使用；開油鍋人員不得隨便離開，防止發(fā)生事故。電器、制冷設備應由專人管理。
十、食堂必須使用合格的壓力容器，每年要檢測，要定時檢查，液化氣罐與灶頭應有1.5米的安全距離，嚴防事故發(fā)生。
十一、認真接受衛(wèi)生、防疫、質監(jiān)、市局工作人員對食堂的檢查，凡有不合要求之處立即整改，并實行責任追究。
三、食堂租用制度
為加強學校的食堂管理，服務好師生的生活，確保師生的飲食衛(wèi)生安全，維護正常的教育教學秩序，特制定本規(guī)定。
一、本校在編在職的教職員工自己因結婚、孩子滿月、子女結婚、喬遷等喜事，在家里辦酒確有困難的，允許借用食堂。
二、借用食堂辦酒，必須安排在學校放假的節(jié)假日或雙休日，不影響學校的正常教學秩序。
三、借用者必須提前兩周向校長室提交書面申請，經(jīng)校長簽字同意后，送總務處備案。
四、借用者辦酒所用食品不得托食堂代購，必須由自己采辦，掌勺廚師由自己聘請，一切責任由借用者自負。
五、學校對借用者收取水、電、汽等實際消耗的費用（標準由總務處與食堂主任核定）。損壞的炊具，由借用者照價賠償。
六、借用者需要食堂工作人員忙，報酬由借用者給付，與學校無涉。
七、在借用者辦酒后，食堂主任必須組織食堂工作人員做好炊具和場所的衛(wèi)生消毒工作，記好臺帳備查。
八、未經(jīng)批準，食堂擅自接受本規(guī)定以外的社會人員辦酒，扣除食堂主任半年的崗位津貼，學校按內部管理條例給予責任人處罰。
九、食堂所有的炊具設施、桌凳外借必須經(jīng)校長同意批準。
四、炊具消毒衛(wèi)生制度
一、餐后要收回餐具，當餐清洗消毒，不隔餐隔夜。
二、消洗消毒餐具，按一刮、二洗、三過、四消毒、五保潔的順序操作，水不開、蒸汽溫度、藥物濃度不夠不消毒。
三、消毒餐具放于清潔木櫥內，防止再污染。
四、洗消完畢，將洗碗消毒池、消毒籃、洗碗機清洗干凈。
五、燒煮烹調衛(wèi)生制度
一、檢查食品質量，變質食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。
二、食品充分加熱，防止里生外熟。
三、隔頓、隔夜、外購食品回燒后供應。
四、炒菜、燒煮食品勤翻動，勤洗刷炒鍋。
五、烘烤食品受熱均勻，蜜糖、麥芽糖使用前經(jīng)消毒處理。
六、抹布生熟分開，不用抹布揩碗盤，滴在盤邊湯汁用消毒布揩。
七、根據(jù)用膳人數(shù)計劃燒飯，剩飯攤開用紗布蓋好。
八、工作結束調料加蓋，工具用具、灶上、灶下、地面清掃洗刷干凈。
六、食堂工作人員個人衛(wèi)生制度
一、食樸業(yè)人員必須取得健康證，每年體檢一次，合格者方可上崗。
二、必須穿戴淺色工作服、帽，頭發(fā)不露帽外，操作直接入口食品時應戴口罩，不戴戒指，不涂指甲油。
三、食樸業(yè)人員操作食品立腳點和小便后，應洗手消毒，不得穿戴工作服、帽進入廁所。
四、操作食品時不吸煙，不挖鼻孔、掏耳朵，不得對著食乞噴嚏。
五、應做到勤洗手，剪指甲，勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服、被褥，勤換洗工作服、帽。不隨地吐痰，不亂丟廢棄物。
七、食堂衛(wèi)生制度
一、學生食堂是群體進餐公共場所，食堂要有洗手設備，做到飯前洗手。
二、學生就餐要實行自帶餐具。
三、食堂炊事人員必須經(jīng)過合格體檢和食品知識培訓后才能上崗，不售變質或不符合衛(wèi)生要求的食品和飯菜。
四、食堂盛飯菜的工具要干凈，經(jīng)常洗刷消毒，不得盛裝其他物品。
五、食堂衛(wèi)生要劃分責任區(qū)，分工負責，每天清掃，餐具要保持清潔，定期洗刷，不得做其他使用，餐具要定期消毒，防止蟑螂蠅蟲叮咬。
六、食堂庫房衛(wèi)生要有防蠅、防塵、防鼠、防霉變設施，確保精油食品的清潔衛(wèi)生。物品離地，擺放有序，地面墻壁清潔干凈。
八、倉庫衛(wèi)生制度
一、物品數(shù)量、質量、進、發(fā)貨登記，做到先進先出，易壞先用。
二、定型包裝食品按類別、品種上架堆放，掛牌注明食品質量及進貨日期。
三、散裝易霉食品勤翻勤曬，儲存容器加蓋密閉。
四、肉類、水產、蛋品等易食品冷藏儲存。
五、食品與非食品不混放，與消毒藥品、有強烈氣味的物品不同庫儲存。
六、倉庫經(jīng)常開窗通風，保持干燥。
七、冰箱、冷庫經(jīng)常檢查，定期化霜，保持霜薄氣足。
八、經(jīng)常檢查食品質量，發(fā)現(xiàn)食品變質、發(fā)霉、生蟲等及時處理。
九、做好防鼠、蟲、蠅及防蟑螂工作。
十、分工包干定期掃除，保持倉庫室內外清潔。
九、食品采購衛(wèi)生制度
一、采購的食品原料及成品，必須色、香、味、形正常，不采購敗變質、霉變及其他不符合衛(wèi)生標準、要求的食品。
二、肉類食品必須經(jīng)獸醫(yī)檢驗合格方可采購。
三、采購酒類、罐頭、冷飲飲料、乳制品、調味品等，應向供貨方索取衛(wèi)生檢驗合格證或檢驗單。
四、采購的定型包裝食品應具有汽、廠名、廠址、生產日期、保質期等標志。
五、采購食品做到有計劃進貨，勤進勤出。運輸車輛和容器應專用。
六、采購米、面、油、醬油、醋五類食品必須到教育局招標定點的單位去采購。
十、食品驗收管理制度
一、每天對采購的葷蔬菜進行復評、復點并記載。
二、每天對采購的葷蔬菜驗收是否新鮮、是否變質、是否經(jīng)過檢測、是否有農藥殘留。
三、對采購的冷凍食品、包裝食品及調料，驗收是否有產地、商標、生產日期。
四、對驗收不合格的食品，及時銷毀或退貨。
五、建立聯(lián)保責任制，每天對所采購、加工的食品，由總務主任、食堂負責人、工作人員簽字后方可供應。
六、食品衛(wèi)生驗收，有食品衛(wèi)生檢驗監(jiān)督員操作完成。
十一、食品銷售衛(wèi)生制度
一、食品銷售人員必須達到個人衛(wèi)生的標準。
二、銷售直接入口食品時必須使用售貨工具。
三、直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料。
四、不符合食品衛(wèi)生要求的不銷售，隔餐、隔夜、冷藏的熟食品應先回鍋再出售。
五、做到專室、專人、專用刀板，抹布、容器及餐具都應嚴格消毒，生熟嚴格分開，嚴防食品受到污染。
十二、倉庫管理制度
一、倉庫保管員要認真做好物品入庫驗收，對購進物品要一一核對，登記入庫，做到帳物相符，價目填寫清楚，手續(xù)規(guī)范，防止漏登、錯登。
二、倉庫物品購進、領出，均須有部門領導的簽字，不得私購私領。
三、發(fā)放物品要由經(jīng)領人簽名出庫，每月一次做好清點盤庫工作，做到物帳相符。
四、學校物品原則上不能出借，如要出借，須經(jīng)領導同意，并辦好借物手續(xù)才能借出，外借物品要由倉庫保管員負責及時追回。
五、庫內物品要分類擺放整齊，保持整潔。經(jīng)常檢查，做好防霉、防蛀、防盜工作，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
六、粉筆、掃帚等常用物品的庫存情況，要做到心中有數(shù)，及時購進滿足需要。
十三、綠化管理制度
一、校園綠化是校園建設的重要內容。綠化管理是搞好校園綠化的重要保證。為此，全校師生員工要認真貫徹《全國環(huán)境宣傳教育行動綱要》，提高創(chuàng)建“綠色學校”意識和“愛綠護綠”的自覺性。
二、學校對校園綠化要統(tǒng)一規(guī)劃。由學校統(tǒng)一訂出具體實施規(guī)劃后，由總務部門負責實施和管理，杜絕無計劃的盲目亂栽亂植。
三、要配備綠化管理專職人員，落實崗位職責，認真做好綠化地帶的澆水、除草、整枝、移栽、施肥、補栽等常規(guī)工作。不用的花盆要定點堆放整齊，綠化工具按指定位置存放，化肥及農藥要嚴格管理和存放。綠化區(qū)枯枝葉要經(jīng)常清理，修剪的樹枝要及時清除，做到校園內清新、舒適、雅致、美觀。
四、教育學生自覺愛護學校的一草一木，并按班劃分綠化包干區(qū)。杜絕隨意攀摘花木和穿越非活動區(qū)現(xiàn)象。
五、對損壞綠化的行為要及時制止，并進行批評教育，對情節(jié)嚴重的要給予處分，并處以經(jīng)濟賠償直至經(jīng)濟處罰。
十四、校園綠化守則
一、不準損壞花草樹木。
二、不準采摘花朵。
三、不準在樹上拉繩曬物。
四、不準在校園綠化區(qū)玩球嬉鬧。
五、不準往地上或池內亂丟雜物。
六、不準攀登園林樹木和在園林樹木上亂涂亂畫。
七、不準任意修剪和砍伐樹木。
八、不準往綠化內傾倒垃圾和廢物。
九、樹立人人愛綠化，人人護綠化的意識氛圍。
十五、廁所保潔制度
為了提高學校文明程度，科學規(guī)范使用管理好廁所，切實使其保持潔凈衛(wèi)生，凈化環(huán)境，特制定本制度如下：
一、便紙入簍，勿丟入便池。
二、不得將果袋等雜物丟入便池。
三、注意文明如廁，小便入池，小便池內嚴禁便，及時沖洗。
四、節(jié)約用水。水籠頭流水要適量，以細水長流為好，水龍頭出現(xiàn)損壞要及時報學校總務處，以便排除故障；洗手池、水籠頭使用，要隨用隨開，用完及時關閉，不要放任自流，也不要頻繁開關水籠頭，避免早損。
五、墻壁保潔。廁所墻壁不得隨便亂擦亂抹，更不能在上面亂寫亂劃亂抹，亂用水弄濕墻壁，切實使墻壁潔凈衛(wèi)生。
六、明確責任。廁所打掃責任到人，每天定時清除地面磚、糞道沿、蹲沿、小便池的雜物、污垢，保持潔凈。
七、愛護公物，嚴禁毀壞廁所設施。
八、總務處將不定期對廁所使用管理情況進行檢查，并對出現(xiàn)問題及時糾正。
十六、配電間安全管理制度
一、電工應嚴守崗位，嚴格遵守操作規(guī)程和崗位責任制，嚴防各類事故發(fā)生。
二、配電間嚴禁煙火，不得存放易燃、易爆和其它危險物品；嚴禁燒電爐、煤油爐、煤爐等；嚴禁吸煙；工作人員須能熟練使用消防器材。
三、電工人員必須經(jīng)供電部門安全技術考核，領證后方能立操作。
四、節(jié)假日及休息日時，切斷照明電力電源。
五、配電間嚴禁無關人員進出，有事出入必須經(jīng)批準后方可進入。
六、嚴格崗位責任制和節(jié)假日值班制度，不得擅離職守。
七、定期對配電間進行維護保養(yǎng)，確保供電正常。
十七、辦公室安全衛(wèi)生管理制度
1、各室負責人負責本室清衛(wèi)、安全等工作的檢查、監(jiān)督、管理。
2、當天值日教師上、下午應提前十五分鐘上班，負責辦公室的清衛(wèi)、整理工作，最后離開辦公室時，切斷電源，關好門窗，做好保衛(wèi)工作。
3、每位教師自己的辦公用品必須擺放整齊，不準亂堆亂放，不得存放與教育教學無關的物品，保持辦公室內外清潔美觀，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境。
4、墻上不準張貼計劃、通知等。
5、上班期間嚴禁在辦公室存放貴重物品和現(xiàn)金。
6、辦公室所有地面、桌面、柜、窗臺清潔整齊，窗明幾凈，室內無蜘蛛網(wǎng)。
5、學校后勤管理制度
第一章總則
1、為全面貫徹國家教育方針，加強和改善我鎮(zhèn)學校校后勤管理，建立后勤管理的有效運行機制，特制定本規(guī)范。
2、后勤工作是學校工作的重要組成部分。后勤管理的基本職能是為教育教學、科研生產和師生生活服務，為學校正常的教育、教學活動提供必要的物質條件，并在管理和服務中發(fā)揮育人的功能。
第二章校園管理
1、校園管理的基本內容包括:校園綠化建設及管理、校園環(huán)境衛(wèi)生管理、學生宿舍區(qū)管理等。校園管理的目標是建設安全、整潔、文明、優(yōu)美的學習、工作和生活環(huán)境，營造和諧的育人氛圍。
2、校園綠化建設及管理:①校園綠化建設應有規(guī)劃，突出重點，形成風格。校園綠化中要針對不同功能區(qū)域合理配置景點，將知識性、趣味性、人文性融為一體，提高校園的文化品位。②學校應配備懂技術的專(兼)職人員，負責綠化和養(yǎng)護。③總務處應建立學校綠化管理制度和綠化檔案。檔案包括綠化現(xiàn)狀圖、規(guī)劃圖、設計效果圖、施工圖及地塊綠化統(tǒng)計表、各類合同等。
3、校園環(huán)境衛(wèi)生管理。校園環(huán)境衛(wèi)生管理的任務是環(huán)境的清掃保潔，消滅蚊蠅茲生地及保持排水排污系統(tǒng)管道暢通等。①學校各部門應協(xié)同配合，充分發(fā)揮愛國衛(wèi)生運動和學生勞動服務活動的作用。②建立環(huán)境衛(wèi)生保潔制度和專職清潔工管理制度，明確崗位職責。③加強宣傳教育，在師生中形成自覺維護整潔、優(yōu)美環(huán)境的文明習慣和良好風氣。
第三章資產管理
1、公用房的使用管理。①公用房的分配，由后勤部門按學校意見安排。②公共用房和專用房屋，如食堂、電化教室、專用教室、實驗室、閱覽室、室內活動室、會議室、汽車庫、倉庫、圖書室、配電房、鍋爐房等，由使用部門負責管理。③集體活動的公共用房，由使用部門制定制度，并負責管理。④教職工集體宿舍由后勤部門管理。入住教職工應遵守學校有關制度，保證宿舍的安全、衛(wèi)生、文明。
2、公用房屋及附屬設備的維修。①應加強對公用房屋的巡視，發(fā)現(xiàn)破損或接到用戶報修，應及時維修。②整幢房屋的常規(guī)維修保養(yǎng)，由管理部門提出方案，經(jīng)校長室研究報主管部門批準后實施。
3、水電管理
①、水電管理的基本要求是愛護設施、保證安全、注意節(jié)約、改善服務。水電工必須持證上崗，熟悉學校的供電、廣播、電話、電視、網(wǎng)絡線路、給排水管線和消防管線等。
②、水電設施的常規(guī)管理。對校內的水電系統(tǒng)要建立檔案資料和巡視維修制度，保證用電安全，防止水質污染和管道破裂。
③學校應嚴格執(zhí)行國家消防法，安排專人負責，定期對消防設施、器材進行檢查、維護，保證完好無損。
④供電設備的檢查、維護學校應按供電部門規(guī)定，在變電所(配電房)門前設立警示標志，定期檢修、保養(yǎng)，避免發(fā)生事故。自備發(fā)電機要有專人負責管理，按規(guī)定檢修保養(yǎng)，并做好記錄。
4、物資管理。學校物資包括固定資產、材料和低值易耗品三類。學校的物資管理實行統(tǒng)一領導，專人負責，做好物資采購、驗收、入庫、建賬、發(fā)放、核算及更新報廢等管理工作。物資采購工作應嚴格按上級有關規(guī)定執(zhí)行。
①固定資產的購置。學校各部門所需物資由后勤部門統(tǒng)一采購。各部門應在學期末提出下一學期的物資需求計劃，經(jīng)分管校級領導簽署意見后，交后勤部門匯總，報校長審批，上交教，由教勤管站按審批后的項目內容組織采購。②固定資產由教財務室統(tǒng)一管理，各校建立固定資產分類賬、分戶賬;使用部門建立相應的賬卡，并有專(兼)職人員管理;財產部門建立固定資產總賬，統(tǒng)管固定資產的價格核算。③固定資產的增減和校內調撥，應辦理手續(xù)。固定資產的報損、報廢應填寫《固定資產報損報廢單》，批準后辦理銷賬手續(xù)。
5、低值易耗品的管理。低值易耗品主要包括:辦公用品、清潔衛(wèi)生用品、勞保用品、勞動工具等。低值易耗品實行計劃采購，定額供應。由后勤部門征求使用部門意見后編制計劃，經(jīng)分管后勤校級領導審批后，由后勤部門采購，專人負責領用。物品的采購、驗收、入庫、管理及材料管理相同。
6、家具、辦公、生活用具及一般設備管理。一般設備指桌、椅、凳、櫥柜、床、沙發(fā)、電扇、體育器械等，實行統(tǒng)一管理，由使用部門或個人負責。學校制定配備標準、管理及賠償制度，后勤部門負責購置，按標準發(fā)放，建立賬卡，每年核對一次，辦理報損報廢手續(xù)，做到賬物相符。新生入學、畢業(yè)生離校、教職工調進調出，均應辦理領用物品歸還手續(xù)，遺失、損壞按制度賠償。
第四章膳食管理
1、食品安全衛(wèi)生管理。①嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及衛(wèi)生部、教育部的有關規(guī)定。②制訂并執(zhí)行食品采購、加工、貯存、銷售過程的安全衛(wèi)生要求和環(huán)境、個人、餐具的衛(wèi)生制度，建立食品衛(wèi)生管理臺賬，杜絕食品中毒及食品投毒事故發(fā)生。
2、食品營養(yǎng)管理。①膳食部門負責人、管理員應掌握常用主副食品中主要營養(yǎng)成份含量與烹飪制作要求，按周編制食品表，逐步實現(xiàn)營養(yǎng)配餐。②提高飲管人員的營養(yǎng)衛(wèi)生觀念，有條件的要進行系統(tǒng)的營養(yǎng)衛(wèi)生基礎知識培訓。
3、食品成本管理。①建立成本核算制度，按成本內涵加強成本核算，按月公布賬目，嚴格控制盈利率。②建立食品采購、驗收、領用制度。③使用智能卡消費的學校，食堂每天對電腦生成數(shù)據(jù)進行備份，以防電腦故障造成數(shù)據(jù)丟失。
4、膳食服務管理。①炊管人員對就餐人員一視同仁，不賣變質霉爛食物，不以次充好。②食堂營業(yè)時間要考慮就餐者的實際情況，高中低檔菜搭配合理;冬天要供應熱飯熱菜。③成立伙食管理員會，定期召開座談會，聽取意見，改進工作。
5、庫房管理。庫房有專人管理，物品入庫、驗收和領用制度健全，賬目清楚，賬物相符，每月盤庫一次，防止食物變霉變質，有滅鼠、滅蟑螂設施和措施，備有冷庫或冷凍冷藏柜。
6、膳食管理體制。積極探索膳食管理體制，以適應學校教育事業(yè)的發(fā)展。對實行社會化管理的食堂，要制定相應的管理辦法，把各項管理要求列入承包合同，明確學校對食堂服務的質量、價格、經(jīng)營范圍和食品衛(wèi)生安全等進行監(jiān)督檢查的職責。杜絕食物中毒事件的發(fā)生，對不執(zhí)行制度和規(guī)定釀成事故者，要追究其責任，取消其經(jīng)營資格并賠償一切損失。學校要成立由分管后勤的校級領導為組織的衛(wèi)生安全工作領導小組，制訂食品衛(wèi)生突發(fā)事件處理預案，一旦發(fā)生食物中毒事故，立即啟動預警系統(tǒng)。
第五章財務管理
1、財務管理是組織學校財務活動、處理財務關系的一項管理工作。基本任務是:①財務計劃管理。及時編制財務預算，按照“精打細算、量入為出、保證重點、兼顧一般”的原則，合理分配和執(zhí)行預算。②建立健全財務制度。在遵守國家財經(jīng)制度和法令的基礎上，根據(jù)學校的工作實際，制定財務收支的具體實施細則，做到用款有計劃、收支有標準、管理有定額、分析有資料、監(jiān)督有要求。③按照會計法要求進行會計核算，認真做好記賬、算賬、報賬、對賬，做到憑證合法，手續(xù)完備，賬目健全，核算準確，按照編送報表。④配合和支持學校開展各項創(chuàng)收活動，對實習、實訓基地等立核算單位的財務活動進行指導和監(jiān)督。
2、學校收入管理。學校所有收入由財務部門統(tǒng)一歸口管理，不得設立小金庫。學校應使用印有財政監(jiān)章的收費票據(jù)，不得自印或自行購買不合格的收據(jù)。財務部門應制定票據(jù)管理制度，建立票據(jù)臺賬，嚴格票據(jù)購入、領用、核銷手續(xù)，定期公開財務。
3、嚴格執(zhí)行物價部門收費規(guī)定。所有預算外收入均應進入財政專戶。代辦性收費要專款專用，按實結算。對已納入地方行政結算中心的學校，要按結算中心規(guī)定，做好工資獎金、醫(yī)保、公積金、所得稅等報表編制上報工作和各項支出票據(jù)的核對、結賬、支付工作。同時要做好每月經(jīng)費開支的計劃申報工作。財務部門負責人的任免及會計人員的配備，應符合國家會計法和財務主管部門有關規(guī)定。
