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            北京烤鴨作文600字

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            北京烤鴨作文600字

            俗話說的好,“民以食為天”,作為一名“吃貨”,品嘗美食,可是我的興趣愛好。來到這繁榮的老北京,可不能忘記去品嘗那北京烤鴨。

            正宗的北京烤鴨,別名“片鴨”,吃過的人應該最清楚北京烤鴨散發出的迷人香味。在那鮮紅、明亮,似乎快滴下油來的外殼之下,藏著白白的、鮮嫩的鴨。夾出一片,配上特制的面皮,新鮮的大蔥和香甜的甜醬,真讓人拍案叫絕啊!

            北京烤鴨固然好吃,但制作過程相當復雜:先選好北京上等填鴨,洗剝干凈后,肚內灌上水,泄殖腔用鐵針穿插封住。在使用掛爐烤鴨時,用挑桿有規律地調換鴨子位置,以使鴨子受熱均勻,這樣烤出來的鴨子才是皮脆肉嫩的。

            不要以為這樣就可以了,由于考好的整作文http://www.semjishu.com/鴨太大,難以食用,所以,接下來是重要的片鴨。片鴨講究刀功,必須熟練切下,否則,切下的鴨肉不僅不美觀,而且還破壞了鴨肉的口感,是失敗的一只烤鴨。

            北京烤鴨的口感獨特,味道鮮美,深受人們的喜愛。作為一名專業的“吃貨”,自然不能放過這次口福,所以,我要大吃特吃!

            當北京烤鴨端上桌時,我迫不及待的夾一塊,沾上甜醬,放在面皮上,并夾上一些大蔥,包好以后,放進嘴里。哇!真好吃!鴨子本身的鮮香,加上面皮的嚼勁,大蔥的辣、甜醬的甜,當它們完美的交織在一起,并在你的舌尖上舞動時,啊!那叫一個爽。

            北京烤鴨,鮮香嫩美,配上一系列的佐料,保證讓你吃前垂涎欲滴,吃后流連忘返,防不勝防哪!

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