我最喜歡的小吃作文500字
我最喜歡的小吃是烤羊肉串。烤羊肉串雖然不是上海本地的特色小吃,但它仍然備受喜愛(ài)。盛夏時(shí)節(jié),各個(gè)飯館門(mén)口幾乎都有一個(gè)烤羊肉串的攤子。
烤羊肉串并不簡(jiǎn)單,需要有一定的技術(shù)。每個(gè)步驟都很講究,才能烤出美味可口的羊肉串。
烤羊肉串的肉要選那最新鮮的熱氣羊肉。要選上等里脊,加上五花羊油。先將羊肉切成大小均勻的塊,不要太大,因?yàn)槟菢友蛉夂茈y熟。切好后便串在竹簽上,每?jī)扇龎K肉中加一塊五花羊油。如果沒(méi)有五花羊油,烤好的肉會(huì)很干。
接著就要腌了。腌制的調(diào)料有鹽、辣椒粉、香葉粉、咖喱粉等等。據(jù)說(shuō)上等的好羊肉串有幾十種調(diào)料呢!羊肉需要腌十作文http://http://www.semjishu.com///五分鐘。時(shí)間不能太長(zhǎng),因?yàn)槟菢尤鈺?huì)太咸;也不能太短,因?yàn)槟菢尤獠粫?huì)入味。
最后便是烤了。烤羊肉串的火很講究,分大、中、小三個(gè)等級(jí)。先用大火把羊肉串烤成半熟,肉上紅紅的血色褪去了,爐子上發(fā)出來(lái)茲拉茲啦的聲音,并且開(kāi)始散發(fā)出誘人的肉香;接著用中火慢慢地把肉烤成全熟,肉色變成了淺棕色,爐子上開(kāi)始冒煙,香味更濃了,嘴里開(kāi)始分泌唾液了;最后再用小火,除去油膩,放上孜然,這時(shí)你便真是“口水直流三千尺”啊,羊肉串終于烤好啦!
當(dāng)那香噴噴、熱騰騰的烤羊肉串送到你嘴邊時(shí),咬上一口,回味無(wú)窮。這時(shí),它便會(huì)在你的味蕾上留下那永遠(yuǎn)也忘不掉的記憶!