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小林油茶店-中篇故事

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小林油茶店-中篇故事

一手好廚藝的啞女,卻執意做本地人吃不慣的菜式;三道難倒人的謎題,揭開了被有意封存的往事……
  
  1。特殊油茶
  
  縣城的大北街新開了一家小林油茶店,老板是一個名叫林盼的年輕女孩。開業那天,林盼端出一鍋鍋金黃泛著青綠的油茶。眾食客傻眼了:這哪里是他們平常吃的油茶喲?
  
  要知道,川渝地區的油茶是用大米磨成粉,熬制成潔白的米糊,然后擱上馓子、炸黃豆、大頭菜粒、蔥花、豬油、鹽等,趁熱拌著吃。酥脆的馓子和著柔軟的米糊,口感層次豐富,不是眼前這鍋黃不黃綠不綠的湯水能比的。
  
  林盼也不解釋,她拿起一個空碗,逐次往碗里加入蔥花、油炸花生米、大米花以及油果,然后舀進滾燙的茶湯,碗里頓時清香撲鼻。食客們見狀,紛紛效仿。有個性急的猛灌了一口,誰知還沒吞下去就哇地吐了出來:“好苦啊!”
  
  眾人不信,捧起碗嘗,結果一個個都齜牙咧嘴說難喝。大伙頓時來氣了:“老板,我們吃的油茶不是用茶葉做的。你連這個都不懂,還開啥子油茶店!”
  
  這下容不得林盼不開腔,可她咿咿呀呀說不清楚,只得一個勁兒拿手比畫。有人反應過來:“這女娃子是個啞巴!”
  
  這時,聞聲趕來的林媽媽忙給大伙賠不是,然后道出了原委。林盼年紀輕輕,卻命運坎坷,爸爸死得早,她和媽媽相依為命,卻在大學畢業前夕遭遇車禍,變成了植物人,好不容易醒來卻又失憶了。更慘的是,因為聲帶在車禍中受損,她再也沒法說話。好在她還有一手好廚藝,菜式一學就會,這油茶也是她之前去廣西北部打工時學會的。
  
  桂北油茶的主料就是茶葉,做法是把清明、谷雨兩個時節采摘的茶葉連同生姜、大蒜放進生鐵鑄就的大鍋,用油炒至微焦,然后用茶葉槌把它們捶茸,摻水熬至出味,用撈籬瀝去茶葉渣后,就可以用小碗打油茶了。喝油茶時一般搭配艾葉粑、船上糕等佐茶小吃。
  
  講到這里,林媽媽解釋說:“那邊的油茶有句話:一碗苦,二碗呷(澀),三碗四碗好油茶。這油茶起碼要喝到第三碗才能品出好味道來。”
  
  話是這么說,大伙也很同情林盼的遭遇,但實在喝不慣桂北油茶,于是紛紛結賬走人,弄得母女倆好不尷尬。
  
  林媽媽嘆了一口氣,跟女兒商量:“要不,咱們也搭著賣本地油茶吧,這樣生意好做一點。”林盼卻堅定地搖搖頭,比畫手勢道:“不行,那樣就沒有特色了,更不能引起注意。”
  
  林媽媽搖搖頭,光引起注意有啥子用?要知道,四川人個個都是好吃嘴巴,味蕾可是受不得一點苦,因此桂北油茶根本入不了當地人的法眼。林媽媽想罵女兒倔,話到嘴邊卻又不忍心說出來,她心想再等一段時間吧,若到時生意還不見起色,說什么也要逼林盼改做川渝油茶。
  
  沒想到僅僅過了一周,林盼的生意就有了起色,這個頭腦靈活的女娃子以油茶為中心,推出一系列油茶套餐:涼拌蕨根粉、啤酒魚、醋血鴨、芋頭扣肉等,甚至還有步驟煩瑣的十八釀,全是桂北名菜,整體口味偏酸辣,和川渝口味相近。她還兼做夜市生意,相當于四川的夜啤酒,只不過把啤酒替換成了油茶。久而久之,一部分人慢慢習慣了這種前味苦澀、后味清香的油茶。況且油茶具有祛風除濕的功效,惹得不少老年人也成了它的忠實擁躉。于是林盼乘勝追擊,又賣起了桂北早茶。食客們不由得嘖嘖稱奇:一個四川妹兒,居然能做一手地道的桂北菜,實在不簡單!
  
  林媽媽見女兒迅速打開了市場,十分高興。然而好景不長,一年后油茶店對面冒出一家川菜館,味道不賴,價格也實惠,跟小林油茶店搶起了客源。
  
  眼看店里的生意一天比一天冷清,林媽媽暗暗著急,想了很多辦法,都以失敗告終。倒是林盼像沒事人似的,每天都會做一桌子好菜,開著電腦,悠閑地邊看邊吃,林媽媽勸她,她也不理。
  
  正當林媽媽束手無策時,她發現店里的食客又漸漸多了起來,不少人還操著外地口音。大家興沖沖地圍著桌子打油茶,一派火爆景象。林媽媽感到很奇怪,其中一個常來的小伙笑著說:“阿姨,我們是林盼的粉絲,大伙都是沖著她的‘吃播’來的。”
  
  林媽媽聽得一頭霧水:“吃播?啥子缽缽?”在場的人差點笑彎了腰,小伙忙點開手機視頻給林媽媽看,只見林盼正對著一桌子桂北菜細嚼慢咽呢。
  
  這熟悉的畫面讓林媽媽猛地想起,之前女兒也是這樣做一桌子菜,然后對著電腦吃。難不成這和生意好轉有很大關系?
  
  這時,林盼上前向媽媽解釋原委:原來,生意變冷清后,她一時也想不到好辦法,每天就看網絡直播解悶。直播是新興起的網絡媒體,吃播是其中較受歡迎的一種,主播甚至不需要說話,在鏡頭面前大快朵頤就好。漸漸地,她萌發了自己做吃播的念頭,于是利用每天的閑暇時間,不重樣地向網友推介桂北菜系。林盼面容姣好,吃相又十分勾人食欲,加上是啞女,一時間,不僅贏得線上諸多粉絲的青睞和打賞,也惹得線下一眾吃貨從四面八方趕來嘗鮮。
  
  2。怪異謎題
  
  原來是這樣,林媽媽暗暗佩服女兒天生具有商業頭腦。小伙子還向林媽媽自我介紹說叫張彬,是廣西桂林人,在當地開有一家特產公司。他看了林盼的桂北菜吃播后,覺得特別親切,很快成了她的鐵桿粉絲。正巧張彬在四川這邊也有業務,于是隔三岔五來光顧油茶店。有時候見林盼忙不過來,他便充當臨時服務員。
  
  張彬感嘆道:“盼盼的桂北菜做得太地道了,不知道的人,還以為她就是土生土長的桂北人!”林媽媽得知張彬是廣西桂林人時,心里早就“咯噔”了一下,現在又聽他講出這番話,更是渾身不自在。這時,旁邊一個男青年突然站起來打趣道:“彬哥三句話不離林盼,今天又和未來丈母娘把家底都交出來了,看來……”
  
  張彬的臉“刷”一下紅了,作勢要打對方,不料眾人起哄得更兇了:“喜歡人家就說嘛,大男人家扭扭捏捏的像啥子名堂?”張彬落荒而逃,林盼也紅著臉躲進了后廚。
  
  這一切都被林媽媽看在眼里,她突然意識到,幾年來光顧著幫女兒恢復健康、打理生意,卻忽略了她的個人大事。當晚,林媽媽開門見山地問:“盼盼,那個張彬是不是喜歡你?”林盼不答。林媽媽又問:“你是不是也喜歡他?”林盼還是不答。林媽媽了解女兒,不答就是默認的意思。
  
  林媽媽心里有了底,開始格外留意張彬。幾次相處下來,她發現小伙子是真心愛林盼,最難得的是這份愛里沒有憐憫的成分。可問題是張彬太內斂了,愛在心里口難開;而林盼出于女孩的矜持,也不好主動表白。所以一晃過去了好幾個月,兩人誰也沒去捅破這層窗戶紙。

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