茶餐廳的真性情-社會

            網絡整理 分享 時間: 收藏本文

            茶餐廳的真性情-社會

            沒有茶餐廳的香港,就像沒有廚房的家。港人曾評選“十個最代表香港的設計”,茶餐廳登榜首。
              
              口感順滑的絲襪奶茶,新鮮出爐的菠蘿包,烤得微焦的多士……港人眼中的日常,經過港產影視劇的渲染似乎添了神圣光澤。初次來港的旅客,大多滿心期待去探尋茶餐廳之味,而這種期待,通常會在,在澳洲牛奶公司(香港著名茶餐廳)坐下的頭三十秒完美粉碎。
              
              在澳牛,千萬不能有空就聊天。在你坐下的頭五秒里,伙計會過來下單,你最好在五秒以內點完單,不然伙計會“睥”(盯)住你,甚至“嘖”一聲走開,不保證會再過來。如果你已經清盤,碗碟會立馬被收走,不需要猜疑擔心,伙計的確是在催你走。
              
              這就是香港“四大奇食”之一的澳牛光速餐。這可能是全港員工地位最高、最不用看人臉色的工作。你甚至會覺得,進入澳牛,你得配合伙計工作,兢兢業業地當一名完美的顧客,不然就會被一腳踢開。某香港博主將澳牛員工的神奇技能形容為玩俄羅斯方塊。“澳牛的伙計當每個客人都是方塊,一定左塞右塞,務求讓每張桌子都坐滿人。你不可以不贊賞他們塞方塊的能力,他們從來不會要客人坐下再來調去。”
              
              但這種為人詬病的直來直往,正是香港風俗和香港速度的縮影。
              
              香港女主持人江欣燕在節目中講,她特別愛去一家餐廳,因為老板娘特別“真”。老板娘從來不說“下次再來”“慢慢吃”之類的客套話,而是經常板起臉。但熟絡之后,老板娘會將你當成自己人,記得你的心頭好,甚至叫你幫忙送外賣。
              
              像人一樣,有些餐廳是交際花,他們很會做人,面面俱到,但勾不起你深入了解的渴望。而有些茶餐廳正是那個不愛社交的真性情女子,不講一句客套話,但越聊越有味道。
              
              茶餐廳老板,不單單是一個老板,還兼任管家、親戚、情報人員等多項職位。
              
              《行運一條龍》里,吳孟達飾演的茶餐廳老板記得每個熟客的喜好,只要講一句“例牌”,老板就明了,“蛋撻面加煉奶,蔥花炒蛋三明治去邊烤底,三七鴛鴦走糖”。新伙計抱怨,幾塊錢的生意,為什么那么多要求?老板答:“不是花樣,這是性格。我們做街坊生意,最重要的是記熟每個街坊的口味。不然怎么和那些快餐店競爭?”
              
              吃客難以在茶餐廳找到絕頂美味。吃客不時嫌棄多士太油,奶茶不夠香濃。但茶餐廳也不僅是吃飯的場所。
              
              茶餐廳是除了家以外的棲息地,一個容納百態的大飯堂,而它產生的意義也正在于此:上世紀五六十年代的香港,正是社會轉型期,藍領白領階層冒起,需要一個既可以悠閑聚腳又可以快速解決用餐需求的地方;而在西方文化影響之下,西餐潮流襲來,但對百姓來講,去咖啡廳西餐廳又太貴,于是在中西夾雜的香港,就出現了混血的茶餐廳。
              
              《花樣年華》里,梁朝偉約張曼玉在金雀茶餐廳吃飯,而后兩人墜入情網。《桃姐》里,傭人桃姐從不與主人家一起吃飯,而與少爺羅杰唯一的一次同桌進食,正是在眾生平等的茶餐廳。《暗戰2》里,劉青云受傷流血,褲管斷了一截,依然淡定地在茶餐廳吃云吞面。《金雞2》中,吳君如在非典時期做了一名茶餐廳的老板娘,即使馬路冷清,人人自危,但在茶餐廳,你還是可以悠閑吃餐飯。
              
              這就是茶餐廳,這就是香港。如今,內地茶餐廳頻頻涌現,但始終,也只有香港的茶餐廳才有“香港特色”。茶餐廳本身的模樣,就是吃飯像打仗一樣,這正是它的真性情。

            主站蜘蛛池模板: 麻豆一区二区99久久久久| 亚洲综合无码一区二区三区| 国产伦精品一区二区三区免费迷| 高清无码一区二区在线观看吞精| 一区二区三区免费在线观看| 亚洲欧洲专线一区| 国产精品日本一区二区在线播放| 色综合视频一区二区三区44| 无码人妻精品一区二区三| 一区二区三区美女视频| 在线免费一区二区| 国产成人精品第一区二区| 91福利视频一区| 色欲AV蜜臀一区二区三区| 中文字幕精品一区二区三区视频| 精品乱码一区内射人妻无码| 色屁屁一区二区三区视频国产| 国产乱码一区二区三区四| 亚洲国产精品综合一区在线 | 相泽亚洲一区中文字幕| 日本一区免费电影| 无码日韩AV一区二区三区| 国产精品亚洲一区二区无码| 97久久精品无码一区二区| 精品少妇ay一区二区三区| 亚洲影视一区二区| 国产精品一区二区久久精品涩爱| 国产一区二区三区乱码网站| 精品国产AV一区二区三区| 亚欧在线精品免费观看一区| 人妖在线精品一区二区三区| 亚洲一区二区三区亚瑟| 极品尤物一区二区三区| 在线视频一区二区三区四区| 国产在线一区二区三区av| 国产精品 一区 在线| 久久精品国产亚洲一区二区| 香蕉久久一区二区不卡无毒影院 | 无码人妻精品一区二区三区66 | 精品人伦一区二区三区潘金莲| 精品国产一区二区三区四区|